Couteau de cuisine Old Hickory Boning Ontario
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La série Old Hickory a été lancée en 1924 et se caractérise encore aujourd'hui par un design classique et une fabrication solide. Le modèle Boning est un couteau de cuisine dont la lame est idéale pour désosser la viande. La lame étroite et flexible permet de découper facilement les filets et les filets mignons.
La tête profilée en forme de pince est fabriquée en acier au carbone 1075 trempé à 53 - 58 HRC, qui se caractérise par sa facilité d'affûtage et sa longue durée de conservation du tranchant. Le couteau est de construction full-tang, c'est-à-dire que le boulon de la lame traverse tout le manche. Le manche robuste est en bois de noyer et renforcé par des rivets en laiton.
Données techniques
Acier : 1075
Longueur de la lame : 160 mm
Épaisseur de la lame : 2,5 mm
Lame : lisse
Poignée : bois
Longueur totale : 273 mm
Poids : 110 g
Fabricant : Ontario, USA
| Type de couteau | Avec tête fixe |
|---|---|
| Style | Cuisine |
| Profil de la lame | Clip-point |
| Type de lame | Lisse |
| Résistance à l'émoussage | Bon |
| Résistance à la corrosion | Faible |
| Méthode d'ouverture | Lame fixe |
| Matériau de la poignée | bois |
| Clip d'usure | Non |
| Holster inclus | Non |
| Informations complémentaires | La série Old Hickory a été lancée en 1924. |
| Poids | 110 g |
| EAN | 071721070009 |
| Code du producteur | OH726 |
| Marque | Ontario |
| EAN |
