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Filetiermesser für Fisch & Fleisch

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Klingenstahl
Blockaden-Typ
  1. Feste Klinge 27 Artikel
  2. Virobloc 7 Artikel
Messer-Typ
  1. Mit festem Kopf 27 Artikel
  2. Faltbar 8 Artikel
Klingenprofil
Art der Klinge
  1. Glatt 35 Artikel
Beständigkeit gegen Abstumpfung
Korrosionsbeständigkeit
  1. Klein 3 Artikel
  2. Gut 1 Artikel
  3. Sehr gut 31 Artikel
Öffnungsmethode
Griffmaterial
Trageclip
  1. Nein 31 Artikel
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  1. Ja 3 Artikel
  2. Nein 28 Artikel

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    Opinel - Slim Padouk No.15 - Klappmesser
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    Mora - Messer Companion Fishing Fillet 155 - Black/Lime Green
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    Opinel - No.12 Slim Olive Klappmesser
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    Opinel - No.12 Slim Padouk Klappmesser
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    Opinel - Slim Padouk No.8 - Klappmesser
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    Opinel - No.10 Slim Olive Klappmesser
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    Opinel - No.10 Slim Beechwood Klappmesser
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    Cold Steel - Commercial Series Curved Boning - Küchenmesser
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    Opinel - No.10 Slim Padouk Klappmesser
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    Cold Steel - Commercial Series Flexible Boning - Küchenmesser
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    Victorinox - Swiss Modern Black Küchenmesser 12 cm - glatte Klinge mit scharfer Spitze
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    Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 8" - Küchenmesser
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    Samura - Mo-V Stonewash Slicing - Küchenmesser 23 cm - Black
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    Opinel - Slim Beech No.12 - Klappmesser
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    Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 6" - Küchenmesser
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    Helle - Dele Kochmesser
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    Samura - Damascus Santoku Küchenmesser 18 cm - Black
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    Victorinox - Grand Maitre Wood Küchenmesser - Filetiermesser 20 cm
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    Fissman - Tsukahara Bokuden Küchenmesser zum Filetieren 18 cm
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    Fissman - Kronung Kochmesser 16 cm - Black
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    Fissman - Fujiwara 15 cm - Küchenmesser - Black
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    Fissman - Tirol 13 cm - Mehrzweck Küchenmesser - Black
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    Victorinox - Swiss Modern Cornflower Blue 12 cm Küchenmesser - glatte Klinge mit scharfer Spitze
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    Ontario - Old Hickory Butcher 7025 - Küchenmesser
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    Fissman - Fujiwara 21 cm - Chefmesser - Black
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    Cold Steel - Commercial Series Stiff Boning - Küchenmesser
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    Cold Steel - Slicer Küchenmesser Kitchen Classics Series
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    Fissman - Santoku Bergen Kulle Küchenmesser 13 cm
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    Fissman - Fujiwara Kulle Küchenmesser 13 cm
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    Fissman - Tirol 10 cm - Chefmesser - Black
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    Samura - Shadow Nakiri Küchenmesser 17 cm - Black
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    Samura - Mo-V Stonewash Santoku Küchenmesser 13,8 cm - Black
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    Samura - Mo-V Cleaver Stonewash - Küchenmesser 18 cm - Black
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    Samura - Damascus Utility Küchenmesser 15 cm - Black
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    Samura - Bamboo Utility Küchenmesser - 12,5 cm
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Ein Filetiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in den Händen fortgeschrittener Köche. Es eignet sich besonders zum präzisen Trennen von Fleisch von Knochen und Haut. Filetiermesser sind Spezialwerkzeuge, mit denen Sie den Fleischverlust beim Trennen minimieren können.

Bei Fischfiletiermessern handelt es sich in der Regel um Klingen mit einer schlanken Form, die für die Arbeit mit empfindlichem Fischfleisch geeignet ist. Die Klingen von Fischfiletiermessern sind lang und dünn, so dass sich das Fleisch in der Nähe der Gräten leichter abtrennen lässt. Einige Modelle sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, der jedoch im Vergleich zu klassischem Kohlenstoffstahl schneller an Schärfe verliert.

Fleischfiletiermesser zeichnen sich durch eine steifere Konstruktion aus und eignen sich daher für verschiedene Fleischsorten, von Geflügel bis Rindfleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht ein präzises Trennen und Schneiden von Fleisch, auch in dünne Scheiben.

Filetiermesser verfügen über ergonomische Griffe ausgestattet, die auch längeres Arbeiten mit dem Messer erleichtern. Der Shop MILITARY.EU bietet eine große Auswahl an Messern zum Filetieren verschiedener Fleischsorten. Schau Dir unbedingt unser Sortiment an.

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