Filetiermesser für Fisch & Fleisch

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Outdoor Edge - Reel-Flex Fillet Messerset - 3 Stk.

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Samura - Mo-V Stonewash Santoku Küchenmesser 13,8 cm - Black

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Samura - Mo-V Stonewash Slicing - Küchenmesser 23 cm - Black

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Victorinox - Grand Maitre Wood Küchenmesser - Filetiermesser 20 cm

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Opinel - No.12 Slim Padouk Klappmesser

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Samura - Mo-V Cleaver Stonewash - Küchenmesser 18 cm - Black

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Samura Harakiri - Gyuto 18,2 cm Chefmesser - Black

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Cold Steel - Commercial Series Flexible Boning - Küchenmesser

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Samura - Damascus Utility Küchenmesser 15 cm - Black

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Samura - Bamboo Utility Küchenmesser - 12,5 cm

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Opinel - No.10 Slim Olive Klappmesser

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Opinel - Slim Padouk No.8 - Klappmesser

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Mora - Messer Companion Fishing Fillet 155 - Black/Lime Green

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Ein Filetiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in den Händen fortgeschrittener Köche. Es eignet sich besonders zum präzisen Trennen von Fleisch von Knochen und Haut. Filetiermesser sind Spezialwerkzeuge, mit denen Sie den Fleischverlust beim Trennen minimieren können.

Bei Fischfiletiermessern handelt es sich in der Regel um Klingen mit einer schlanken Form, die für die Arbeit mit empfindlichem Fischfleisch geeignet ist. Die Klingen von Fischfiletiermessern sind lang und dünn, so dass sich das Fleisch in der Nähe der Gräten leichter abtrennen lässt. Einige Modelle sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, der jedoch im Vergleich zu klassischem Kohlenstoffstahl schneller an Schärfe verliert.

Fleischfiletiermesser zeichnen sich durch eine steifere Konstruktion aus und eignen sich daher für verschiedene Fleischsorten, von Geflügel bis Rindfleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht ein präzises Trennen und Schneiden von Fleisch, auch in dünne Scheiben.

Filetiermesser verfügen über ergonomische Griffe ausgestattet, die auch längeres Arbeiten mit dem Messer erleichtern. Der Shop MILITARY.EU bietet eine große Auswahl an Messern zum Filetieren verschiedener Fleischsorten. Schau Dir unbedingt unser Sortiment an.