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Filetiermesser für Fisch & Fleisch

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Klingenprofil
Art der Klinge
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Beständigkeit gegen Abstumpfung
Korrosionsbeständigkeit
  1. Klein 5 Artikel
  2. Durchschnitt 5 Artikel
  3. Hoch 48 Artikel
Öffnungsmethode
Griffmaterial
Trageclip
  1. Nein 49 Artikel
inklusive Holster
  1. Ja 13 Artikel
  2. Nein 36 Artikel

59 Artikel

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  1. Opinel - No.10 Slim Olive Klappmesser
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  6. Opinel - Slim Padouk No.8 - Klappmesser
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  8. Buck Creek Fillet - Küchenmesser - 223 Silver
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  9. Victorinox - Grand Maitre Wood - Filetiermesser 20 cm
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  11. Ontario - Old Hickory Hop - Küchenmesser
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  12. Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 8" - Küchenmesser
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    Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 8" - Küchenmesser
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  13. Cold Steel - Commercial Series Curved Boning - Küchenmesser
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    Cold Steel - Commercial Series Curved Boning - Küchenmesser
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  14. Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 6" - Küchenmesser
    Verkauf 2025
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    Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 6" - Küchenmesser
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  15. Helle - Dele Kochmesser
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    Helle - Dele Kochmesser
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  16. Fissman - Fujiwara 15 cm - Küchenmesser - Black
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  17. Cold Steel - Commercial Series Stiff Boning - Küchenmesser
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  18. Fissman - Tirol 13 cm - Mehrzweck Küchenmesser - Black
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  19. Mora - Messer Companion Fishing Fillet 155 - Black/Lime Green
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  20. Fissman - Tirol 21 cm - Chefmesser - Black
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  21. Fissman - Bergen 20 cm Kochmesser - Silver
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  22. Fissman - Fujiwara Kulle Küchenmesser 13 cm
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    Fissman - Fujiwara Kulle Küchenmesser 13 cm
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  23. Fissman - Tirol 10 cm - Chefmesser - Black
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  24. Fissman - Samurai - Kochmesser 21 cm
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  25. Fissman - Bremen Kochmesser 14 cm
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  26. Buck - 144 Hookset 6 FreshWater Filetiermesser
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  27. Buck - 149 Hookset Salt Water Küchenmesser zum Filetieren
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  28. Outdoor Edge - Reel-Flex Fillet Messerset - 3 Stk.
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  29. Samura - Harakiri Hakata Chefmesser 17,1 cm - Black
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  30. Mikado - Filetiermesser 6 Zoll - schwarz
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    Mikado - Filetiermesser 6 Zoll - schwarz
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  32. Fissman - Fujiwara 21 cm - Chefmesser - Black
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  33. Fissman - Bergen Kulle 18 cm - Santoku Küchenmesser
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  34. Fissman - Fujiwara Kulle 18 cm - Santoku Küchenmesser
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    Fissman - Fujiwara Kulle 18 cm - Santoku Küchenmesser
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  35. Fissman - Bremen - Kochmesser 20 cm
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  36. Berkley - 6" XCD Fillet Knife - Filetiermesser
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  37. Samura - Shadow Nakiri Küchenmesser 17 cm - Black
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  38. Samura - Mo-V Cleaver Stonewash - Küchenmesser 18 cm - Black
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  39. Samura - Damascus Utility Küchenmesser 15 cm - Black
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    Samura - Damascus Utility Küchenmesser 15 cm - Black
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  40. Samura - Damascus Santoku Küchenmesser 18 cm - Black
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    Samura - Damascus Santoku Küchenmesser 18 cm - Black
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    Ontario - Old Hickory Boning - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Boning - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Stricker - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Stricker - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Slicing 2nd - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Slicing 2nd - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Butcher 7025 - Küchenmesser
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    Ontario - Old Hickory Butcher 7025 - Küchenmesser
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    Outdoor Edge - Game Pro GP-11 - Jagdset
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    Outdoor Edge - Game Pro GP-11 - Jagdset
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    Samura - Harakiri - Küchenmesser/ Filetiermesser
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    Samura - Harakiri - Küchenmesser/ Filetiermesser
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    Outdoor - Edge Reel-Flex - Küchenmesser - 6"
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    Outdoor - Edge Reel-Flex - Küchenmesser - 6"
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    Cold Steel - Commercial Series Flexible Boning - Küchenmesser
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    Mikado - Nihonto - Filetiermesser 6 Zoll - schwarz
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    Mikado - Nihonto - Filetiermesser 6 Zoll - schwarz
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Ein Filetiermesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in den Händen fortgeschrittener Köche. Es eignet sich besonders zum präzisen Trennen von Fleisch von Knochen und Haut. Filetiermesser sind Spezialwerkzeuge, mit denen Sie den Fleischverlust beim Trennen minimieren können.

Bei Fischfiletiermessern handelt es sich in der Regel um Klingen mit einer schlanken Form, die für die Arbeit mit empfindlichem Fischfleisch geeignet ist. Die Klingen von Fischfiletiermessern sind lang und dünn, so dass sich das Fleisch in der Nähe der Gräten leichter abtrennen lässt. Einige Modelle sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, der jedoch im Vergleich zu klassischem Kohlenstoffstahl schneller an Schärfe verliert.

Fleischfiletiermesser zeichnen sich durch eine steifere Konstruktion aus und eignen sich daher für verschiedene Fleischsorten, von Geflügel bis Rindfleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht ein präzises Trennen und Schneiden von Fleisch, auch in dünne Scheiben.

Filetiermesser verfügen über ergonomische Griffe ausgestattet, die auch längeres Arbeiten mit dem Messer erleichtern. Der Shop MILITARY.EU bietet eine große Auswahl an Messern zum Filetieren verschiedener Fleischsorten. Schau Dir unbedingt unser Sortiment an.

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