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Ich finde, dass Filetiermesser der Marke Cold Steel ausgezeichnet sind! Dieses 8-Zoll-Modell ist sehr lang und hat mein Küchenset großartig ergänzt. Allerdings benutze ich beim Filetieren am häufigsten ein kürzeres Messer, daher ein Tipp für Anfänger im Filetieren.
Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 8" - Küchenmesser
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Empfohlener Herstellerpreis
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- Beschreibung
- technische daten
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Cold Steel - Commercial Series Fillet Knife 8" - Küchenmesser
Ein Messer zum Filetieren von Fleisch und anderen Küchenarbeiten. Die Klinge im Straight Back-Profil besteht aus rostfreiem 4116 Cryo Quenched-Stahl. Der schwarze, ergonomisch geformte Griff ist aus Zy-Ex-Kunststoff gefertigt und mit dem lebensmittelsicheren Material Kray-Ex mit rutschfester Textur überzogen.
rostfreier 4116 Cryo Quenched-Stahl
Die Klinge besteht aus rostfreiem 4116 Cryo Quenched-Stahl, der einer kryogenen Behandlung unterzogen wurde, was eine höhere Härte und eine verbesserte Schlagfestigkeit ermöglicht. Der Stahl ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht schärfen.
Klinge im Straight Back-Profil
Die Klinge im Straight Back-Profil hat eine Länge von 203 mm und eine Dicke von 2 mm. Die Klinge ist mit der Satiniermethode bearbeitet, die gleichmäßige, lineare Bearbeitungsspuren hinterlässt und Reflexionen auf der Klingenoberfläche reduziert.
Griff aus Zy-Ex und Kray-Ex
Der ergonomisch gestaltete Griff hat einen starren Kern aus Zy-Ex-Kunststoff, der die Haltbarkeit erhöht, und eine äußere Schicht aus lebensmittelsicherem Kray-Ex-Material. Die weiche Beschichtung mit rutschfester Textur verbessert die Grifffestigkeit.
wichtigste Merkmale
- Klingenprofil Straight Back
- rostfreier 4116 Cryo Quenched-Stahl
- Griffkern aus Zy-Ex, Beschichtung aus Kray-Ex
- Klinge mit Satiniermethode bearbeitet
- rutschfeste Textur
- Küchenmesser zum Filetieren
MILITARY ist der offizielle Distributor der Marke Cold Steel.
Cold Steel ist eine angesehene amerikanische Marke, die sich seit 1980 in Irvine, Kalifornien, auf die Herstellung von Messern, Macheten und taktischen Werkzeugen spezialisiert hat. Sie hat Popularität durch innovative Konstruktionslösungen wie Kraton®-Griffe und charakteristische American Tanto-Klingen erlangt, die sowohl von Uniformierten als auch von Militaria-Enthusiasten geschätzt werden. Das Unternehmen entwickelte auch eigene Stahlarten, darunter San Mai III®, die sich durch hohe Abriebfestigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit auszeichnen. Cold Steel ist außerdem der Schöpfer des patentierten Tri-Ad™ Lock-Systems, das ein hohes Maß an Sicherheit bei der Verwendung gewährleistet. Die Marke arbeitet mit renommierten Messermachern wie dem Gründer Lynn C. Thompson und Andrew Demko zusammen, deren Erfahrung und Engagement direkten Einfluss auf die Qualität und Zuverlässigkeit der angebotenen Produkte haben.
| Blockaden-Typ | Feste Klinge |
|---|---|
| Klingenstahl | 4116 |
| inklusive Holster | Nein |
| Trageclip | Nein |
| Griffmaterial | Kray-Ex |
| Öffnungsmethode | Feste Klinge |
| Korrosionsbeständigkeit | Sehr gut |
| Beständigkeit gegen Abstumpfung | Durchschnitt |
| Gewicht | 113 g |
| Art der Klinge | Glatt |
| Klingenprofil | Straight Back |
| Dicke des Kopfes | 2 mm |
| Länge der Klinge | 203 mm |
| Stil | Küchen- |
| Messer-Typ | Mit festem Kopf |
| Gesamtlänge | 337 mm |
| EAN | 705442016588 |
| Hersteller-Code | CS-20VF8SZ |
| Hersteller | Cold Steel |
| EAN |
Kray-Ex
Kray-Ex ist ein synthetisches Polymer mit gummiähnlicher Struktur, das Cold Steel für Griffschalen von Messern einsetzt; es zeichnet sich durch hohe Haftung und rutschhemmende Eigenschaften aus, sodass es selbst bei hoher Feuchtigkeit, niedrigen Temperaturen und verschmutzten Händen sicheren Halt bietet. Das Material ist elastisch und dämpft Stöße gut, was den Bedienkomfort erhöht. Kray-Ex ist zudem rissfest, abriebfest, chemikalienbeständig und witterungsbeständig, wodurch Griffe aus diesem Werkstoff langlebig und praktisch wartungsfrei sind. Cold Steel verwendet ihn in taktischen, Survival- und Gebrauchsmessern.
4116 Cryo Quenched
4116 Cryo Quenched ist eine verbesserte Version des Edelstahls 4116 (DIN 1.4116), hergestellt von ThyssenKrupp, der einer zusätzlichen kryogenen Behandlung unterzogen wird, die seine Haltbarkeit und mechanischen Eigenschaften verbessert. Der Kohlenstoffgehalt (0,45-0,55 %) sorgt für eine gute Härte, während Chrom (14-15 %) für Korrosionsbeständigkeit sorgt. Der Stahl enthält außerdem Molybdän, Vanadium, Mangan, Silizium und Nickel, die seine Festigkeit unterstützen. Der kryogene Prozess stabilisiert den Stahl, erhöht die Verschleißfestigkeit und sorgt für eine längere Schärfe. Nach der Wärmebehandlung erreicht er eine Härte von 55-57 HRC, wodurch er pflegeleicht und korrosionsbeständig ist. Er wird häufig bei der Herstellung von Küchenmessern und hochwertigen Gebrauchsgegenständen verwendet.
Satin
Satin ist eine der beliebtesten Klingenoberflächen, die durch Schleifen des Stahls mit feinkörnigen Schleifmitteln erzielt wird. Dabei bleiben parallele Mikroriefen auf der Oberfläche zurück, die dem Messer ein technisches, mattes Aussehen verleihen. Satin hat sowohl ästhetische als auch praktische Bedeutung – die geglättete Klinge lässt sich leichter reinigen, und die leicht reduzierte Reibung fördert ein flüssigeres Schneiden. Je nach Richtung und Intensität des Polierens können verschiedene Effekte erreicht werden – von mattem Finish bis hin zu nahezu spiegelnder Oberfläche. Satin wird sowohl bei Gebrauchsmessern als auch bei Sammlermessern geschätzt, da es die Struktur und Qualität des Stahls betont und gleichzeitig die Funktionalität erhält.
Zy-Ex
Zy-Ex ist ein von Cold Steel entwickelter Verbundwerkstoff auf Basis glasfaserverstärkten Polyamids, der sich durch hohe mechanische Festigkeit, gute Abriebfestigkeit und geringe Wasseraufnahme auszeichnet und seine Eigenschaften auch bei intensiver Nutzung unter rauen Bedingungen beibehält; das Material ist leicht und zugleich sehr steif, wodurch Griffe mit robuster Konstruktion gefertigt werden können, ohne das Gewicht des Messers übermäßig zu erhöhen, die Oberfläche von Zy-Ex wurde so gestaltet, dass sie die Struktur von Naturholz imitiert, was ein attraktives Erscheinungsbild verleiht und die Griffsicherheit verbessert, und dank dieser Kombination von Eigenschaften findet Zy-Ex Einsatz in taktischen, Outdoor und EDC Messern.
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Anzahl der Bewertungen: 2
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Tolles Küchenmesser, eignet sich nicht nur zum Filetieren. Der Griff ist komfortabel und der Stahl von hoher Qualität.
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