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Couteau de cuisine Commercial Series Flexible Boning Cold Steel

Notation:
98% of 100
Expédition : Indisponible
21,19 €
Prix conseillé par le fabricant 30,49 €
Variantes disponibles :
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Couteau de cuisine Commercial Series Flexible Boning Cold Steel

Couteau destiné au filetage et autres tâches culinaires. La lame au profil Straight Back est fabriquée en acier inoxydable 4116 Cryo Quenched. Le manche ergonomiquement profilé est fabriqué en matériau dur Zy-Ex avec une couche externe en matériau Kray-Ex approuvé pour le contact alimentaire, avec une texture antidérapante.

acier inoxydable 4116 Cryo Quenched

La lame est fabriquée en acier inoxydable 4116 Cryo Quenched, traité par cryogénie, ce qui augmente la dureté et la résistance à l'impact. L'acier procure une résistance à la corrosion et une facilité d'affûtage.

Lame au profil Straight Back

La lame au profil Straight Back a une longueur de 152 mm et une épaisseur de 1,75 mm. La lame est finie par un polissage satiné qui laisse une trace uniforme et linéaire après traitement et limite les reflets sur la surface de la lame.

Manche en Zy-Ex et Kray-Ex

Le manche ergonomiquement profilé a un noyau rigide en matériau Zy-Ex, qui augmente la durabilité, et une couche externe en matériau Kray-Ex approuvé pour le contact alimentaire. Le revêtement plus souple avec une texture antidérapante améliore le contrôle de la prise en main.

principales caractéristiques

  • profil de la lame Straight Back
  • acier inoxydable 4116 Cryo Quenched
  • manche avec noyau en Zy-Ex, revêtement en Kray-Ex
  • La lame est finie par un polissage satiné
  • texture antidérapante
  • couteau de cuisine destiné au filetage
Cold Steel


MILITARY.eu est le distributeur officiel de la marque Cold Steel.


Cold Steel est une marque américaine spécialisée dans la fabrication d’outils de coupe robustes et d’accessoires utilitaires. L’offre comprend notamment des couteaux de cuisine, des hachettes, des aiguiseurs, des battes de baseball à construction renforcée ainsi que des housses de protection. Les produits de cette entreprise se distinguent par leur durabilité, leur fonctionnalité et le soin apporté à la fabrication. Cold Steel utilise des matériaux avancés, tels que l’acier laminé San Mai III® ou le matériau Kraton®, connus pour leur résistance à l’usure. La marque coopère avec des concepteurs expérimentés, tels que Lynn C. Thompson et Andrew Demko.

Caractéristiques
Type de couteau Avec tête fixe
Style Cuisine
Longueur de la lame 152 mm
Épaisseur de la tête 1,75 mm
Profil de la lame Straight Back
Type de lame Lisse
Résistance à l'émoussage Moyenne
Résistance à la corrosion Très bonne
Type de verrouillage Lame fixe
Acier à lame 4116
Méthode d'ouverture Lame fixe
Longueur totale 286 mm
Matériau de la poignée Kray-Ex
Clip d'usure Non
Holster inclus Non
Poids 105 g
EAN 705442016472
Code du producteur CS-20VBBFZ
Marque Cold Steel
Kray-Ex feature
Kray-Ex
Le Kray-Ex est un polymère synthétique à structure caoutchouteuse utilisé par Cold Steel pour la fabrication des manches de couteaux. Il se caractérise par une adhérence élevée et des propriétés antidérapantes, ce qui garantit une prise en main sûre même en cas d'humidité élevée, de basse température et de mains sales. Ce matériau est souple et amortit bien les chocs, ce qui augmente le confort d'utilisation. Le Kray-Ex se distingue également par sa résistance à la rupture, à l'abrasion, aux produits chimiques et aux conditions météorologiques défavorables, ce qui rend les manches fabriqués à partir de ce matériau durables et pratiquement sans entretien. Cold Steel l'utilise dans ses couteaux tactiques, de survie et utilitaires.
4116 Cryo Quenched feature
4116 Cryo Quenched
Le 4116 Cryo Quenched est une version améliorée de l'acier inoxydable 4116 (DIN 1.4116), produit par ThyssenKrupp, soumis à un traitement cryogénique supplémentaire qui améliore sa durabilité et ses propriétés mécaniques. Sa teneur en carbone (0,45-0,55 %) lui confère une bonne dureté, tandis que le chrome (14-15 %) lui assure une bonne résistance à la corrosion. L'acier contient également du molybdène, du vanadium, du manganèse, du silicium et du nickel, qui renforcent sa résistance. Le processus cryogénique stabilise l'acier, augmente sa résistance à l'usure et lui permet de conserver son tranchant plus longtemps. Après traitement thermique, il atteint une dureté de 55-57 HRC, ce qui le rend facile à entretenir et résistant à la corrosion. Il est largement utilisé dans la fabrication de couteaux de cuisine et d'outils utilitaires haut de gamme.
Satin feature
Satin
Le satinage est l'une des finitions les plus populaires pour les lames. Il est obtenu en ponçant l'acier avec des abrasifs à grains fins. Des micro-rayures parallèles restent à la surface, ce qui donne au couteau un aspect technique et mat. Le satinage a une importance esthétique et pratique : une lame lissée est plus facile à nettoyer et la friction légèrement réduite favorise une coupe plus fluide. Selon la direction et l'intensité du polissage, différents effets sont obtenus, allant d'une finition mate à une finition presque miroitante. Le satinage est apprécié tant pour les couteaux utilitaires que pour les couteaux de collection, car il met en valeur la structure et la qualité de l'acier tout en préservant sa fonctionnalité.
Zy-Ex feature
Zy-Ex
Le Zy-Ex est un matériau composite créé par la société Cold Steel, à base de polyamide renforcé de fibres de verre. Il se caractérise par une résistance mécanique élevée, une bonne résistance à l'abrasion et une faible absorption d'eau, ce qui lui permet de conserver ses propriétés même en cas d'utilisation intensive dans des conditions difficiles. Le matériau est léger et très rigide, ce qui permet de construire des manches solides sans alourdir excessivement le couteau. La surface Zy-Ex a été conçue pour imiter la structure du bois naturel, ce qui lui confère un aspect attrayant et améliore la prise en main. Grâce à la combinaison de ces caractéristiques, Zy-Ex est utilisé dans les couteaux tactiques, outdoor et EDC.

Avis avec photos

Résumé de l'avis

Préparé automatiquement sur la base des avis

Nombre d'avis : 12

  1. K... Avis confirmé par achat
    100%

    Excellent couteau de cuisine, depuis que je l'ai, je n'utilise plus d'autres couteaux. Il a une poignée confortable et antidérapante, un bon équilibre et la forme de la lame est parfaite. Il est très agréable à utiliser et vraiment polyvalent. L'acier 4116 est assez solide (même si certains plaisantent en disant qu'il est trop mou). On pourrait penser qu'un couteau est un objet simple, mais les détails jouent un grand rôle – la société C.S. s'y connaît vraiment. Il coupe les tomates sans problème. L'étui est inclus, donc on peut facilement l'emporter en camping et préparer des repas en plein air.

  2. A...
    100%

    Excellent pour couper la viande. La lame a la largeur et l'épaisseur appropriées pour ce type de travail. Le manche est confortable et ne glisse pas de la main mouillée. L'acier peut être facilement aiguisé. Je le recommande vivement.

  3. O...
    100%

    Excellent couteau, je l'utilise lors de mes sorties de pêche. Il est vraiment super – je le recommande à tout le monde. J'ai un autre modèle pour la cuisine, mais pour la pêche, celui-ci est irremplaçable. Il est arrivé très tranchant, donc il faut faire attention !

  4. O...
    100%

    Convient parfaitement en tant que couteau de cuisine de voyage. La lame large et le profil fin sont excellents pour trancher et émincer. À la maison, il complète bien un couteau de chef plus grand. Il est résistant et peut gérer des tâches simples en plein air. L'acier est pratiquement totalement résistant à la rouille et facile à aiguiser. Excellente qualité à bon prix.

  5. Z...
    100%

    Tout dépend des préférences – pour moi, il est un peu trop lourd pour un couteau de cuisine. Toutefois, cela vaut la peine de l'essayer par soi-même.

  6. D...
    100%

    Excellent couteau pour un chef issu de l'armée.

  7. A...
    100%

    Couteau de cuisine exceptionnel. Il conviendra aussi pour le camping, s'il n'est pas trop sollicité. Je le recommande, il est léger.

  8. J...
    80%

    Je possède ce couteau dans ma collection, il est difficile de lui trouver une autre utilisation en cuisine que la découpe du bœuf. La qualité de fabrication est correcte, mais je ne l’achèterais pas une deuxième fois.

  9. M...
    100%

    Couteau intéressant, je l'ai acquis pour ma collection. Old Hickory de Cold Steel. Je le recommande aux collectionneurs ou aux fans de cette marque.

  10. A...
    100%

    Je pense que les couteaux à fileter de la marque Cold Steel sont excellents ! Ce modèle de 8 pouces est très long et a parfaitement complété mon set de cuisine. Cependant, j'utilise le plus souvent un couteau plus court pour fileter, donc c'est un conseil pour ceux qui débutent dans le filetage.

  11. A...
    100%

    Couteau de cuisine très pratique pour les déplacements.

  12. A...
    100%

    Excellent couteau de cuisine, il ne sert pas seulement à fileter. La poignée est confortable et l'acier est de haute qualité.

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