Kuchyňský nůž vykosťovací Victorinox Swibo 13 cm – Yellow

Vykošťovací nůž ze série Swibo o délce 13 cm byl vyvinut s ohledem na precizní oddělování masa od kosti. Zakřivená čepel usnadňuje řezání podél svalových struktur, zajišťuje plnou kontrolu nad pohybem. Odolná konstrukce a pečlivě vybrané materiály zajišťují, že je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro řeznictví.

Čepel je vyrobena z uhlíkově-chrom-molybdenové oceli o tvrdosti 58 HRC, což zajišťuje vysokou odolnost proti opotřebení a usnadňuje ostření. Leštěný povrch zajišťuje hladkost, což snižuje přilnavost masa během použití.

Odolná rukojeť z polyamidu s protiskluzovým povrchem zvyšuje stabilitu úchopu a zvyšuje bezpečnost při použití. Jasně žlutá barva usnadňuje rychlé nalezení nože, snižuje riziko jeho ztráty na pracovišti. Ergonomické tvarování omezuje únavu ruky a zajišťuje pohodlí i při intenzivní práci. Možnost sterilizace při teplotě do 120 st.C a mytí v myčce usnadňuje udržování hygieny.

• zakřivená čepel usnadňující precizní oddělování masa od kosti
• uhlíkově-chrom-molybdenová ocel o tvrdosti 58 HRC, charakterizující se trvanlivostí a ostrostí
• leštěný povrch čepele snižující přilnavost masa
• ergonomická rukojeť z polyamidu zajišťující jistý úchop
• protiskluzová textura úchopu zvyšující bezpečnost práce
• jasně žlutá barva rukojeti zlepšující viditelnost nástroje
• přizpůsobení k mytí v myčce, což usnadňuje udržování hygieny
• odolnost vůči sterilizaci při teplotě do 120 st.C