J'attribue quatre étoiles pour une raison assez simple. Le couteau est vraiment bon, il est arrivé chez moi très tranchant, mais j'ai une réserve. Le manche pourrait être d'au moins 2 centimètres plus long, ce qui le rendrait beaucoup plus confortable à utiliser.
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Couteau de cuisine léger à lame fixe. Le profil de la lame est plat et traité cryogéniquement, ce qui lui confère une dureté et une résistance aux chocs accrues.
La lame est fabriquée en acier inoxydable allemand 4116, caractérisé par sa facilité d'affûtage, même sur le terrain. Adapté à l'usage professionnel comme à la cuisine familiale, le tranchant dentelé coupe sans effort les fibres de la viande pour une découpe lisse et esthétique du steak.
La forme bien profilée de la partie inférieure du manche, avec une découpe pour l'index, empêche la main de glisser sur la lame.
Les faces du manche ergonomique à texture antidérapante sont en plastique dur Zy-Ex et revêtues d'un matériau Kray-Ex à usage alimentaire.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame : 120 mm
Epaisseur de la lame : 1,5 mm
Longueur totale : 203 mm
Acier : 4116
Manche : Kray-Ex
Poids : 37 g
Fabricant : Cold Steel, USA
MILITARY est le distributeur officiel de la marque Cold Steel.
Cold Steel est une marque américaine bien établie, spécialisée dans la production de couteaux, de machettes et d'outils tactiques, qui opère depuis 1980 à Irving, en Californie. Elle a gagné en popularité grâce à ses designs innovants, tels que les manches en Kraton® et les lames Tanto américaines distinctives, prisées par les services en uniforme et les passionnés de l'armée. L'entreprise a également développé ses propres aciers, dont le San Mai III®, qui se distinguent par leur grande résistance à l'usure et leur durabilité exceptionnelle. Cold Steel est également le développeur du système breveté Tri-Ad™ Lock, garantissant un haut niveau de sécurité lors de l'utilisation. La marque collabore avec des concepteurs de couteaux renommés, tels que les fondateurs Lynn C. Thompson et Andrew Demko, dont l'expérience et l'engagement ont un impact direct sur la qualité et la fiabilité des produits proposés.
| Type de couteau | Avec tête fixe |
|---|---|
| Style | Cuisine |
| Longueur de la lame | 120 mm |
| Épaisseur de la tête | 1,5 mm |
| Profil de la lame | Drop-point |
| Type de lame | dentelé |
| Résistance à l'émoussage | Moyenne |
| Résistance à la corrosion | Très bonne |
| Type de verrouillage | Lame fixe |
| Acier à lame | 4116 |
| Méthode d'ouverture | Lame fixe |
| Longueur totale | 203 mm |
| Matériau de la poignée | Kray-Ex |
| Clip d'usure | Non |
| Holster inclus | Non |
| Poids | 37 g |
| EAN | 705442014553 |
| Code du producteur | CS-59KSSZ |
| Marque | Cold Steel |
| EAN |
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