Czechia 
Germany 
United Kingdom 
France 
Hungary 
Poland 
Romania 
Ukraine 
Europe 
- Úvodní stránka
- Survival, bushcraft, turistika
- Turistická kuchyně
- Kuchyňské nože
- Kuchyňské nože na filetování
Kuchyňské nože na filetování
Filetovací nůž je nepostradatelným nástrojem v rukou pokročilejších kuchařů. Je obzvláště užitečný při přesném oddělování masa od kostí a kůže. Filetovací nože jsou specializované nástroje, které umožňují minimalizovat ztráty masa při jeho oddělování.
Filetovací nože na ryby mají obvykle štíhlou konstrukci, která je přizpůsobena práci s jemným rybím masem. Čepele filetovacích nožů na ryby jsou dlouhé a tenké, což usnadňuje vykrajování masa u kostí. Některé modely jsou vyrobeny z nerezové oceli, která však vykazuje větší sklon k rychlejší ztrátě ostrosti ve srovnání s klasickou uhlíkovou ocelí.
Filetovací nože na maso se vyznačují pevnější konstrukcí, díky čemuž se hodí pro různé druhy masa od drůbeže po hovězí. Ostrá čepel umožňuje přesné oddělování a krájení masa i na tenké plátky.
Filetovací nože jsou vybaveny ergonomickými rukojeťmi, díky kterým se i dlouhá práce s nožem stává snazší. V nabídce obchodu MILITARY najdete široký výběr filetovacích nožů na různé druhy masa. Určitě se seznamte s naší nabídkou.
