Couteau de cuisine Gyuto Damascus Chef's Knife 21 cm Sharpi

Couteau de cuisine équipé d'une lame en stratifié trois couches, qui a subi un processus de martelage (Tsuchime). Un équilibre approprié permet un contrôle optimal lors de la coupe et améliore l'ergonomie du travail, ce qui fait que ce modèle convient aussi bien à un usage professionnel qu'à une utilisation à la maison. Le couteau est accompagné d'une boîte en bois pour présentation.

La lame est conçue en stratifié trois couches avec un noyau en acier inoxydable VG-10, qui se distingue par une bonne rétention du tranchant et une facilité d'aiguisage. Les couches extérieures en acier inoxydable SUS-410 améliorent la résistance à la corrosion et augmentent la robustesse de la lame. Le tout a subi un processus de martelage (Tsuchime), ce qui donne un aspect caractéristique et réduit l'adhérence des aliments tranchés à la surface de la lame.

Les matériaux utilisés démontrent une grande résistance aux dommages et garantissent la stabilité du tranchant, permettant au couteau de couper, hacher et fileter efficacement tous les produits alimentaires.

Manche octogonal en bois laminé pakkawood offre une prise en main sûre, confortable et un bon contrôle de la lame. La structure du matériau augmente la résistance à l'humidité et aux déformations, ce qui signifie qu'il est idéal pour le travail quotidien en cuisine.

• couteau
• boîte en bois pour présentation

• stratifié VG 10
• finition martelée Tsuchime
• bon équilibre et contrôle
• manche octogonal pakkawood
• boîte en bois pour présentation