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Excellent pour couper la viande. La lame a la largeur et l'épaisseur appropriées pour ce type de travail. Le manche est confortable et ne glisse pas de la main mouillée. L'acier peut être facilement aiguisé. Je le recommande vivement.
Couteau de cuisine Commercial Series Scalper Cold Steel
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32,72 €
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Couteau de cuisine Commercial Series Scalper Cold Steel
Conçu pour les tâches culinaires et la préparation des repas en extérieur. La lame de profil Drop-Point est fabriquée en acier inoxydable 4116 Krupp (Cryo-Quenched). La poignée ergonomique noire est réalisée en matériau Zy-Ex et recouverte de Kray-Ex, homologué pour le contact alimentaire, avec une texture antidérapante. Le set comprend un étui facilitant le transport du couteau.
acier inoxydable 4116 Krupp
La lame est fabriquée en acier inoxydable 4116 Krupp, soumis à un traitement cryogénique (Cryo-Quenched), augmentant la dureté et la résilience du matériau. Cet acier est résistant à la corrosion et facile à aiguiser.
poignée en zy-ex et kray-ex
La poignée ergonomique a un noyau rigide en matériau Zy-Ex et un revêtement extérieur en Kray-Ex, homologué pour le contact alimentaire. Le revêtement avec une texture antidérapante améliore la prise en main.
caractéristiques principales
- profil de lame Drop-Point
- acier inoxydable 4116 Krupp (Cryo-Quenched)
- poignée : noyau en Zy-Ex, revêtement en Kray-Ex
- texture antidérapante
- couteau de cuisine polyvalent
MILITARY est le distributeur officiel de la marque Cold Steel.
Cold Steel est une marque américaine bien établie, spécialisée dans la production de couteaux, de machettes et d'outils tactiques, qui opère depuis 1980 à Irving, en Californie. Elle a gagné en popularité grâce à ses designs innovants, tels que les manches en Kraton® et les lames Tanto américaines distinctives, prisées par les services en uniforme et les passionnés de l'armée. L'entreprise a également développé ses propres aciers, dont le San Mai III®, qui se distinguent par leur grande résistance à l'usure et leur durabilité exceptionnelle. Cold Steel est également le développeur du système breveté Tri-Ad™ Lock, garantissant un haut niveau de sécurité lors de l'utilisation. La marque collabore avec des concepteurs de couteaux renommés, tels que les fondateurs Lynn C. Thompson et Andrew Demko, dont l'expérience et l'engagement ont un impact direct sur la qualité et la fiabilité des produits proposés.
| Type de couteau | Avec tête fixe |
|---|---|
| Style | Cuisine |
| Longueur de la lame | 165 mm |
| Épaisseur de la tête | 3 mm |
| Profil de la lame | Drop-point |
| Type de lame | Lisse |
| Résistance à l'émoussage | Moyenne |
| Résistance à la corrosion | Très bonne |
| Type de verrouillage | Lame fixe |
| Acier à lame | 4116 |
| Méthode d'ouverture | Lame fixe |
| Longueur totale | 298 mm |
| Matériau de la poignée | Zy-Ex |
| Clip d'usure | Non |
| Holster inclus | Oui |
| Poids | 206 g |
| EAN | 705442019299 |
| Code du producteur | CS-20VSKSZ |
| Marque | Cold Steel |
| EAN |
Kray-Ex
Le Kray-Ex est un polymère synthétique à structure caoutchouteuse utilisé par Cold Steel pour la fabrication des manches de couteaux. Il se caractérise par une adhérence élevée et des propriétés antidérapantes, ce qui garantit une prise en main sûre même en cas d'humidité élevée, de basse température et de mains sales. Ce matériau est souple et amortit bien les chocs, ce qui augmente le confort d'utilisation. Le Kray-Ex se distingue également par sa résistance à la rupture, à l'abrasion, aux produits chimiques et aux conditions météorologiques défavorables, ce qui rend les manches fabriqués à partir de ce matériau durables et pratiquement sans entretien. Cold Steel l'utilise dans ses couteaux tactiques, de survie et utilitaires.
4116 Cryo Quenched
Le 4116 Cryo Quenched est une version améliorée de l'acier inoxydable 4116 (DIN 1.4116), produit par ThyssenKrupp, soumis à un traitement cryogénique supplémentaire qui améliore sa durabilité et ses propriétés mécaniques. Sa teneur en carbone (0,45-0,55 %) lui confère une bonne dureté, tandis que le chrome (14-15 %) lui assure une bonne résistance à la corrosion. L'acier contient également du molybdène, du vanadium, du manganèse, du silicium et du nickel, qui renforcent sa résistance. Le processus cryogénique stabilise l'acier, augmente sa résistance à l'usure et lui permet de conserver son tranchant plus longtemps. Après traitement thermique, il atteint une dureté de 55-57 HRC, ce qui le rend facile à entretenir et résistant à la corrosion. Il est largement utilisé dans la fabrication de couteaux de cuisine et d'outils utilitaires haut de gamme.
Zy-Ex
Le Zy-Ex est un matériau composite créé par la société Cold Steel, à base de polyamide renforcé de fibres de verre. Il se caractérise par une résistance mécanique élevée, une bonne résistance à l'abrasion et une faible absorption d'eau, ce qui lui permet de conserver ses propriétés même en cas d'utilisation intensive dans des conditions difficiles. Le matériau est léger et très rigide, ce qui permet de construire des manches solides sans alourdir excessivement le couteau. La surface Zy-Ex a été conçue pour imiter la structure du bois naturel, ce qui lui confère un aspect attrayant et améliore la prise en main. Grâce à la combinaison de ces caractéristiques, Zy-Ex est utilisé dans les couteaux tactiques, outdoor et EDC.
