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Couteau de cuisine Commercial Series Cleaver Cold Steel

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Hachoir de cuisine Cold Steel Commercial Series Cleaver

Couteau de cuisine parfait pour découper la viande et hacher les légumes. Lame du Cleaver en acier inoxydable 4116 Krupp, et manche en solide matériau Zy-Ex.

acier 4116 Krupp, trempe cryogénique

Lame en acier allemand 4116 Krupp produit par ThyssenKrupp, qui a subi une trempe cryogénique, permettant d'atteindre une dureté accrue (55–57 HRC) et une meilleure résilience. Elle se caractérise par ses excellentes propriétés de coupe, sa facilité d'entretien et sa haute résistance à la corrosion.

profil de la lame Cleaver

Profil du Cleaver de 229 mm de long et 3,5 mm d'épaisseur. La lame est solide et facile à réaffûter. Forme rectangulaire permettant de transférer rapidement les aliments coupés dans un saladier ou une poêle.

manche en Zy-Ex

Manche ergonomique en matériau résistant Zy-Ex, recouvert d'un revêtement antidérapant Kray-Ex compatible avec les aliments.

caractéristiques principales

  • profil de la lame Cleaver
  • acier inoxydable 4116 Krupp
  • lame trempée cryogénique
  • manche en matériau Zy-Ex
Cold Steel


MILITARY.eu est le distributeur officiel de la marque Cold Steel.


Cold Steel est une marque américaine spécialisée dans la fabrication d’outils de coupe robustes et d’accessoires utilitaires. L’offre comprend notamment des couteaux de cuisine, des hachettes, des aiguiseurs, des battes de baseball à construction renforcée ainsi que des housses de protection. Les produits de cette entreprise se distinguent par leur durabilité, leur fonctionnalité et le soin apporté à la fabrication. Cold Steel utilise des matériaux avancés, tels que l’acier laminé San Mai III® ou le matériau Kraton®, connus pour leur résistance à l’usure. La marque coopère avec des concepteurs expérimentés, tels que Lynn C. Thompson et Andrew Demko.

Caractéristiques
Type de couteau Avec tête fixe
Style Cuisine
Longueur de la lame 229 mm
Épaisseur de la tête 3,5 mm
Profil de la lame Cleaver
Type de lame Lisse
Résistance à l'émoussage Moyenne
Résistance à la corrosion Très bonne
Type de verrouillage Lame fixe
Acier à lame 4116
Méthode d'ouverture Lame fixe
Longueur totale 349 mm
Matériau de la poignée Kray-Ex
Clip d'usure Non
Holster inclus Non
Poids 675 g
EAN 705442016564
Code du producteur CS-20VCLEZ
Marque Cold Steel
Kray-Ex feature
Kray-Ex
Le Kray-Ex est un polymère synthétique à structure caoutchouteuse utilisé par Cold Steel pour la fabrication des manches de couteaux. Il se caractérise par une adhérence élevée et des propriétés antidérapantes, ce qui garantit une prise en main sûre même en cas d'humidité élevée, de basse température et de mains sales. Ce matériau est souple et amortit bien les chocs, ce qui augmente le confort d'utilisation. Le Kray-Ex se distingue également par sa résistance à la rupture, à l'abrasion, aux produits chimiques et aux conditions météorologiques défavorables, ce qui rend les manches fabriqués à partir de ce matériau durables et pratiquement sans entretien. Cold Steel l'utilise dans ses couteaux tactiques, de survie et utilitaires.
4116 Krupp feature
4116 Krupp
4116 Krupp est le nom commercial d'un acier inoxydable de haute qualité appartenant au groupe allemand DIN 1.4116, produit par le groupe ThyssenKrupp. Il est utilisé dans la fabrication de couteaux de cuisine et d'instruments médicaux. Sa teneur en carbone (0,45-0,55 %) lui confère une bonne dureté et une bonne résistance des bords, tandis que le chrome (14-15 %) garantit une haute résistance à la corrosion et à l'oxydation. L'acier contient également du molybdène (jusqu'à 0,6 %), du vanadium (jusqu'à 0,2 %), du manganèse (jusqu'à 1 %), du silicium (jusqu'à 1 %) et une petite quantité de nickel (jusqu'à 1 %). Il atteint une dureté de 55-57 HRC après un traitement thermique approprié, ce qui permet d'obtenir des couteaux offrant une bonne coupe, faciles à entretenir et résistants à la corrosion.

Avis avec photos

Résumé de l'avis

Préparé automatiquement sur la base des avis

Nombre d'avis : 12

  1. K... Avis confirmé par achat
    100%

    Excellent couteau de cuisine, depuis que je l'ai, je n'utilise plus d'autres couteaux. Il a une poignée confortable et antidérapante, un bon équilibre et la forme de la lame est parfaite. Il est très agréable à utiliser et vraiment polyvalent. L'acier 4116 est assez solide (même si certains plaisantent en disant qu'il est trop mou). On pourrait penser qu'un couteau est un objet simple, mais les détails jouent un grand rôle – la société C.S. s'y connaît vraiment. Il coupe les tomates sans problème. L'étui est inclus, donc on peut facilement l'emporter en camping et préparer des repas en plein air.

  2. A...
    100%

    Excellent pour couper la viande. La lame a la largeur et l'épaisseur appropriées pour ce type de travail. Le manche est confortable et ne glisse pas de la main mouillée. L'acier peut être facilement aiguisé. Je le recommande vivement.

  3. O...
    100%

    Excellent couteau, je l'utilise lors de mes sorties de pêche. Il est vraiment super – je le recommande à tout le monde. J'ai un autre modèle pour la cuisine, mais pour la pêche, celui-ci est irremplaçable. Il est arrivé très tranchant, donc il faut faire attention !

  4. O...
    100%

    Convient parfaitement en tant que couteau de cuisine de voyage. La lame large et le profil fin sont excellents pour trancher et émincer. À la maison, il complète bien un couteau de chef plus grand. Il est résistant et peut gérer des tâches simples en plein air. L'acier est pratiquement totalement résistant à la rouille et facile à aiguiser. Excellente qualité à bon prix.

  5. Z...
    100%

    Tout dépend des préférences – pour moi, il est un peu trop lourd pour un couteau de cuisine. Toutefois, cela vaut la peine de l'essayer par soi-même.

  6. D...
    100%

    Excellent couteau pour un chef issu de l'armée.

  7. A...
    100%

    Couteau de cuisine exceptionnel. Il conviendra aussi pour le camping, s'il n'est pas trop sollicité. Je le recommande, il est léger.

  8. J...
    80%

    Je possède ce couteau dans ma collection, il est difficile de lui trouver une autre utilisation en cuisine que la découpe du bœuf. La qualité de fabrication est correcte, mais je ne l’achèterais pas une deuxième fois.

  9. M...
    100%

    Couteau intéressant, je l'ai acquis pour ma collection. Old Hickory de Cold Steel. Je le recommande aux collectionneurs ou aux fans de cette marque.

  10. A...
    100%

    Je pense que les couteaux à fileter de la marque Cold Steel sont excellents ! Ce modèle de 8 pouces est très long et a parfaitement complété mon set de cuisine. Cependant, j'utilise le plus souvent un couteau plus court pour fileter, donc c'est un conseil pour ceux qui débutent dans le filetage.

  11. A...
    100%

    Couteau de cuisine très pratique pour les déplacements.

  12. A...
    100%

    Excellent couteau de cuisine, il ne sert pas seulement à fileter. La poignée est confortable et l'acier est de haute qualité.

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