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Couteau de cuisine Commercial Series Cleaver Cold Steel

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Hachoir de cuisine Cold Steel Commercial Series Cleaver

Couteau de cuisine parfait pour découper la viande et hacher les légumes. Lame du Cleaver en acier inoxydable 4116 Krupp, et manche en solide matériau Zy-Ex.

acier 4116 Krupp, trempe cryogénique

Lame en acier allemand 4116 Krupp produit par ThyssenKrupp, qui a subi une trempe cryogénique, permettant d'atteindre une dureté accrue (55–57 HRC) et une meilleure résilience. Elle se caractérise par ses excellentes propriétés de coupe, sa facilité d'entretien et sa haute résistance à la corrosion.

profil de la lame Cleaver

Profil du Cleaver de 229 mm de long et 3,5 mm d'épaisseur. La lame est solide et facile à réaffûter. Forme rectangulaire permettant de transférer rapidement les aliments coupés dans un saladier ou une poêle.

manche en Zy-Ex

Manche ergonomique en matériau résistant Zy-Ex, recouvert d'un revêtement antidérapant Kray-Ex compatible avec les aliments.

caractéristiques principales

  • profil de la lame Cleaver
  • acier inoxydable 4116 Krupp
  • lame trempée cryogénique
  • manche en matériau Zy-Ex
Cold Steel


MILITARY est le distributeur officiel de la marque Cold Steel.


Cold Steel est une marque américaine bien établie, spécialisée dans la production de couteaux, de machettes et d'outils tactiques, qui opère depuis 1980 à Irving, en Californie. Elle a gagné en popularité grâce à ses designs innovants, tels que les manches en Kraton® et les lames Tanto américaines distinctives, prisées par les services en uniforme et les passionnés de l'armée. L'entreprise a également développé ses propres aciers, dont le San Mai III®, qui se distinguent par leur grande résistance à l'usure et leur durabilité exceptionnelle. Cold Steel est également le développeur du système breveté Tri-Ad™ Lock, garantissant un haut niveau de sécurité lors de l'utilisation. La marque collabore avec des concepteurs de couteaux renommés, tels que les fondateurs Lynn C. Thompson et Andrew Demko, dont l'expérience et l'engagement ont un impact direct sur la qualité et la fiabilité des produits proposés.

Caractéristiques
Type de couteau Avec tête fixe
Style Cuisine
Longueur de la lame 229 mm
Épaisseur de la tête 3,5 mm
Profil de la lame Cleaver
Type de lame Lisse
Résistance à l'émoussage Moyenne
Résistance à la corrosion Très bonne
Type de verrouillage Lame fixe
Acier à lame 4116
Méthode d'ouverture Lame fixe
Longueur totale 349 mm
Matériau de la poignée Kray-Ex
Clip d'usure Non
Holster inclus Non
Poids 675 g
EAN 705442016564
Code du producteur CS-20VCLEZ
Marque Cold Steel
Kray-Ex feature
Kray-Ex
Le Kray-Ex est un polymère synthétique à structure caoutchouteuse utilisé par Cold Steel pour la fabrication des manches de couteaux. Il se caractérise par une adhérence élevée et des propriétés antidérapantes, ce qui garantit une prise en main sûre même en cas d'humidité élevée, de basse température et de mains sales. Ce matériau est souple et amortit bien les chocs, ce qui augmente le confort d'utilisation. Le Kray-Ex se distingue également par sa résistance à la rupture, à l'abrasion, aux produits chimiques et aux conditions météorologiques défavorables, ce qui rend les manches fabriqués à partir de ce matériau durables et pratiquement sans entretien. Cold Steel l'utilise dans ses couteaux tactiques, de survie et utilitaires.
4116 Krupp feature
4116 Krupp
4116 Krupp est le nom commercial d'un acier inoxydable de haute qualité appartenant au groupe allemand DIN 1.4116, produit par le groupe ThyssenKrupp. Il est utilisé dans la fabrication de couteaux de cuisine et d'instruments médicaux. Sa teneur en carbone (0,45-0,55 %) lui confère une bonne dureté et une bonne résistance des bords, tandis que le chrome (14-15 %) garantit une haute résistance à la corrosion et à l'oxydation. L'acier contient également du molybdène (jusqu'à 0,6 %), du vanadium (jusqu'à 0,2 %), du manganèse (jusqu'à 1 %), du silicium (jusqu'à 1 %) et une petite quantité de nickel (jusqu'à 1 %). Il atteint une dureté de 55-57 HRC après un traitement thermique approprié, ce qui permet d'obtenir des couteaux offrant une bonne coupe, faciles à entretenir et résistants à la corrosion.

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Résumé de l'avis

Préparé automatiquement sur la base des avis

Nombre d'avis : 1

  1. A...
    100%

    Très bonne hachette, travail solide et prix attractif. J'avais besoin d'un tel outil pour une utilisation occasionnelle et il remplit parfaitement sa fonction.

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