Victorinox - Swibo flexible 13 cm Ausbeinmesser - Yellow

Das 13 cm lange Ausbeinmesser wurde entwickelt, um Fleisch und Knochen präzise voneinander zu trennen. Es eignet sich sowohl für den Einsatz in der Profiküche als auch für die Fleischverarbeitung. Die gebogene, flexible Klinge erleichtert das präzise Schneiden und Manövrieren.

Die Klinge besteht aus Kohlenstoff Chrom Molybdän Stahl, der eine gute Verschleißfestigkeit und eine Härte von 58 HRC aufweist. Der rostfreie Stahl behält seine Eigenschaften auch bei intensivem Gebrauch und die gebogene Schneide ermöglicht ein präzises Schneiden. Das flexible Design ermöglicht ein freies Manövrieren beim Schneiden.

Der Polyamidgriff (PA6) mit rutschfester Oberfläche erhöht die Griffsicherheit und verbessert die Arbeitssicherheit. Die leuchtend gelbe Farbe macht das Werkzeug leicht auffindbar und verringert das Risiko, dass es zwischen anderem Zubehör verloren geht. Das ergonomisch geformte Design verringert die Ermüdung der Hände und ermöglicht eine bessere Kontrolle auch unter schwierigen Bedingungen. Sterilisierbar bis zu 120 Grad C. und spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung.

• gebogene, flexible Klinge für besseres Ausbeinen
• Kohlenstoff-Chrom-Molybdän-Stahl mit einer Härte von 58 HRC
• ergonomischer Griff aus Polyamid (PA6) mit rutschfester Oberfläche
• sterilisierbar bis zu 120 Grad C.
• spülmaschinenfest
• leuchtend gelber Griff für bessere Sichtbarkeit des Werkzeugs
• Das Design verbessert die Sicherheit und verringert das Risiko, dass die Hände auf der Klinge abrutschen