Für diesen Preis gebe ich dem Produkt die Note 2+. Die Konstruktion ist sehr instabil, selbst nach dem Arretieren des Drehpunkts. Die Platten sind zu schmal und zu kurz, und die Diamantqualität macht keinen guten Eindruck. Die Verbindung zwischen Führung und Platte ist schlecht gestaltet. Zwei zusätzliche Führungen scheinen überflüssig – eine davon stört sogar beim Schärfen. Auch die ausgewählten Schleifwinkel sind enttäuschend – 20 und 25 Grad sind für die meisten Messer keine gute Wahl.
Work Sharp - Benchstone 09DX163 Schleifstein
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48,71 €
Empfohlener Herstellerpreis
69,99 €
- Beschreibung
- technische daten
- Bewertungen
- Kaufenswert
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Benchstone von Work Sharp ist ein Diamant-Schleifstein in den Abstufungen 320 und 600, ergänzt durch eine zusätzliche Keramikplatte. Die robuste Konstruktion ermöglicht das präzise Schärfen von kleinen und großen Messern.
Die drei Schleifflächen sind auf einem rotierenden Block montiert, was den Schärfvorgang deutlich verbessert. Die gesamte Einheit ist auf einem Polymersockel mit rutschfesten Füßen montiert, um die Stabilität während des Gebrauchs zu gewährleisten. Die mitgelieferten Winkelführungen von 20° und 25° helfen, den richtigen Schärfwinkel einzuhalten. Diamanteinsätze sorgen für die Wiederherstellung der Schärfe, während Keramik für die abschließende Glättung der Schneidkante verwendet wird.
Das Pivot-Response-System sorgt dafür, dass der Schärfblock auf Druck reagiert, indem er sich dem Klingenprofil anpasst, was zu einem effizienteren Schärfen führt. Diese Funktion kann bei Bedarf gesperrt werden.
Inhalt des Sets:
- Schärfblock,
- rutschfeste Unterlage,
- 3 austauschbare Schärfplatten,
- 20°- und 25°-Winkelführungen.
Gebrauchsanweisung: Vor dem Gebrauch den Stein mit Wasser anfeuchten oder Schleiföl verwenden. Legen Sie den Schleifstein auf eine stabile, ebene Fläche. Zum Schärfen des Messers mehrere gleichmäßige Bewegungen mit der Klinge auf der Oberfläche des Steins ausführen - erst mit einer Seite, dann mit der anderen, wobei der richtige Winkel beibehalten wird.
Technische Daten
Teilung: 320/600
Abmessungen: 302 x 155 x 56 mm
Gewicht: 70 g
Hersteller: Work Sharp, USA
| Gewicht | 70 g |
|---|---|
| Abmessungen | 302 x 155 x 56 mm |
| Körnung des Schleifmaterials | 320/600 |
| Schleifmittel | Diamant |
| Rutschfeste Basis | Ja |
| Zusätzliches Zubehör im Set | Ja |
| EAN | 662949040334 |
| Hersteller-Code | 09DX163 |
| Hersteller | Work Sharp |
| EAN |
Bewertungen mit Fotos
Anzahl der Bewertungen: 6
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Ein Set, das nicht viel kostet, aber wirklich empfehlenswert ist. Dank der Führungen kommen auch Anfänger problemlos zurecht.
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Tolles Set zu einem guten Preis. Austauschbare Platten und Führungen können nachgekauft werden, falls sie sich abnutzen (was ich jedoch bezweifle, dass das schnell passiert). Du kannst sogar große Messer problemlos schärfen. Am meisten gefällt mir die Idee mit der beweglichen Konstruktion, die das Schärfen der Messerspitze erheblich erleichtert. Schade, dass es keine Platten mit anderen Körnungen als 360/600 zu kaufen gibt – 800 oder 1000 wären auch praktisch, vielleicht lässt sich da etwas anpassen. Ich kann es auf jeden Fall empfehlen!
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Sehr gutes Gerät, tolle Idee mit den Führungen – ideal zum Schärfen und Lernen, den richtigen Winkel beim Schärfen beizubehalten.
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Hervorragender Schärfer sowohl für kleine als auch große Küchenmesser. Die drei Schleifflächen ermöglichen es, die Klinge sehr präzise und schön zu schärfen. Für jemanden mit etwas Erfahrung ist dieses Gerät absolut empfehlenswert.
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Ich kann dieses System von ganzem Herzen empfehlen. Seit zwei Jahren schleife ich damit alle meine Messer: Taschenmesser, Klappmesser und Küchenmesser – bis sie rasiermesserscharf sind. Jetzt habe ich ein zweites Set gekauft, um Platz für zwei zusätzliche Diamantplatten und Leder zu haben. Es ist wirklich ein großartiges System – und die Work Sharp Diamantplatten sind ausgezeichnet.
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