Work Sharp - Benchstone 09DX163 Schleifstein

Benchstone von Work Sharp ist ein Diamant-Schleifstein in den Abstufungen 320 und 600, ergänzt durch eine zusätzliche Keramikplatte. Die robuste Konstruktion ermöglicht das präzise Schärfen von kleinen und großen Messern.

Die drei Schleifflächen sind auf einem rotierenden Block montiert, was den Schärfvorgang deutlich verbessert. Die gesamte Einheit ist auf einem Polymersockel mit rutschfesten Füßen montiert, um die Stabilität während des Gebrauchs zu gewährleisten. Die mitgelieferten Winkelführungen von 20° und 25° helfen, den richtigen Schärfwinkel einzuhalten. Diamanteinsätze sorgen für die Wiederherstellung der Schärfe, während Keramik für die abschließende Glättung der Schneidkante verwendet wird.

Das Pivot-Response-System sorgt dafür, dass der Schärfblock auf Druck reagiert, indem er sich dem Klingenprofil anpasst, was zu einem effizienteren Schärfen führt. Diese Funktion kann bei Bedarf gesperrt werden.

Inhalt des Sets:
- Schärfblock,
- rutschfeste Unterlage,
- 3 austauschbare Schärfplatten,
- 20°- und 25°-Winkelführungen.

Gebrauchsanweisung: Vor dem Gebrauch den Stein mit Wasser anfeuchten oder Schleiföl verwenden. Legen Sie den Schleifstein auf eine stabile, ebene Fläche. Zum Schärfen des Messers mehrere gleichmäßige Bewegungen mit der Klinge auf der Oberfläche des Steins ausführen - erst mit einer Seite, dann mit der anderen, wobei der richtige Winkel beibehalten wird.

Technische Daten
Teilung: 320/600
Abmessungen: 302 x 155 x 56 mm
Gewicht: 70 g
Hersteller: Work Sharp, USA