Bradley Smoker

Bradley Smoker — канадська компанія з Британської Колумбії, що виробляє електричні коптильні для домашнього та ресторанного використання з початку 90-х років XX століття. Бренд виріс із мисливської та кулінарної пристрасті засновників, які прагнули коптити власні мисливські трофеї та рибні улови у відтворюваний, контрольований і простий спосіб — без багаторічного досвіду ковбасника, якого вимагають традиційні методи на дровах і відкритому вогні. Результатом стала електрична коптильна система з автоматичною подачею димових брикетів, яка здобула широке коло ентузіастів серед мисливців, рибалок і любителів outdoor-кухні по всьому світу та стала стандартом у домашньому електричному копченні.

Bisquettes — інновація, що змінила домашнє копчення

Ключовою інновацією Bradley Smoker є Bisquettes — пресовані брикети з тирси різних порід деревини, що автоматично подаються на нагрівальний елемент кожні 20 хвилин протягом усього процесу копчення. Використані брикети падають у миску з водою та одразу замінюються свіжими — без жодного втручання користувача. Цей механізм забезпечує постійний, чистий і ароматний дим упродовж усього процесу, усуваючи ризик перекопчення та необхідність безперервного контролю температури й ступеня горіння. Bisquettes доступні у більш ніж двадцяти деревних смаках — яблуня, вишня, hickory, mesquite, дуб, вільха, бук, клен та інші — дозволяючи точно підібрати характер диму до виду продукту, що коптиться. Кожна порода деревини надає виробам виразно відмінний ароматичний і смаковий профіль, відкриваючи можливість для експериментів і формування власних рецептур копчення.

Електронне керування температурою — точність без зусиль

Коптильні Bradley оснащені електричним регулюванням температури в діапазоні від приблизно 40°C до 250°C. Такий широкий діапазон дозволяє як холодне копчення риби та сирів, так і тепле копчення птиці, а також гаряче копчення ребер і ковбас. Цифрові контролери у старших моделях дають змогу запрограмувати температуру й час — коптильня працює самостійно впродовж багатьох годин без нагляду. Електричне живлення усуває нестабільність процесу, характерну для традиційних димових коптилень, забезпечуючи повторюваність результатів при кожному використанні.

Для рибалок і польової кухні

Bradley Smoker — пропозиція для мисливців, які коптять власні трофеї та дичину, рибалок, що переробляють улови лосося й форелі, домашніх м'ясників і поціновувачів outdoor-кухні, які шукають сучасний електричний підхід до традиційного мистецтва копчення. Компактні габарити домашніх моделей дозволяють встановити коптильню на терасі, балконі або в саду. Простота використання гарантує чудові, відтворювані результати вже з першого копчення — на відміну від традиційних димових коптилень, що вимагають багаторічного досвіду та постійного контролю процесу.

Bradley Smoker в асортименті MILITARY

У категорії Bradley Smoker на MILITARY ви знайдете електричні коптильні та Bisquettes у різних деревних смаках цього канадського бренду. Відкрийте для себе точність електричного копчення та створюйте ароматні копченості без зусиль і без багаторічного досвіду. Перегляньте повний асортимент Bradley Smoker і збагатіть свою outdoor-кухню новим виміром смаку, аромату та кулінарного задоволення.