Електрична коптильня Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 л

Електрична коптильня об'ємом 76 літрів складається з основної камери для копчення та вбудованого генератора диму з подавачем тріски. Призначена для приготування страв шляхом гарячого копчення, дозволяє проводити процес термічної обробки в контрольованих умовах.

Конструкція пристрою дозволяє підтримувати рівномірну температуру та однорідне задимлення, що є ключовим під час копчення м'яса, риби та інших продуктів. Застосовані рішення знижують необхідність постійного нагляду, одночасно дозволяючи точно налаштувати параметри роботи для типу їжі, що готується.

Камера для копчення дозволяє одночасно приготувати більшу кількість продуктів завдяки 4 робочим рівням. Набір містить 4 решітки розміром 27,9 x 33 см, що дозволяє рівномірно розміщувати продукти та ефективно використовувати доступний простір. Таке налаштування полегшує копчення різних продуктів одночасно або великих порцій без необхідності поділу процесу на етапи.

Внутрішня частина камери для копчення виготовлена з полірованої нержавіючої сталі, що полегшує очищення та підвищує стійкість до вологи та високих температур. Додатково є піддон для стікання, який збирає жир та соки, що утворюються під час термічної обробки. Завдяки цьому зменшується кількість забруднень всередині пристрою і полегшується його очищення. Добре розроблене розміщення елементів всередині камери сприяє рівномірній циркуляції диму та температури.

Коптильня має 2 незалежні нагрівальні елементи, які обслуговують різні етапи процесу. Основний нагрівач потужністю 500 Вт підтримує задану температуру в камері, а нагрівач генератора диму потужністю 125 Вт керує спалюванням тріси для копчення. Розділення цих функцій дозволяє точно контролювати як температуру, так і кількість диму, що виробляється, що призводить до кращого контролю процесу копчення.

Інтегрований генератор диму має вертикальний подавач тріски, який вміщує відповідну кількість на приблизно 9 годин роботи. Механічна ручка регулювання температури дозволяє налаштувати рівень нагрівання до типу приготованої страви. Кнопка Bisquette Advance дозволяє вручну перемістити тріску для копчення в камеру спалювання, що дозволяє контролювати інтенсивність диму.

Технологія PureSmoke відповідає за створення диму зі стабільними властивостями. Тріска для копчення повільно тліє при контрольованій температурі, що запобігає їх різкому горінню. У результаті виходить чистий дим з натуральним ароматом, який рівномірно проникає в продукти, не надаючи гіркого присмаку. Стабільні умови горіння впливають на повторюваність ефектів і кращий контроль інтенсивності копчення.

Зовнішній корпус коптильні виготовлений з сталі, покритої епоксидною порошковою фарбою, яка ефективно захищає поверхню від механічних пошкоджень і корозії. Використана ізоляція стінок мінімізує втрати тепла і стабілізує умови роботи. Пристрій захищений дверима з міцними петлями, які забезпечують герметичне закриття камери.

Протиковзкі елементи, розташовані на основі, покращують стабільність під час роботи на різних поверхнях, зменшуючи ризик пересування коптильні під час використання. Можливість роботи у зовнішніх умовах від -10 до +50 градусів Цельсія. Існує можливість розширення за допомогою адаптера для холодного диму (доступний окремо), що дозволяє копчити при низьких температурах.

• об'єм 76 л
• копчення гарячим способом
• коптильна камера з 4 рівнями (4 решітки 27,9 x 33 см)
• внутрішня частина з нержавіючої сталі
• піддон для збору жиру, що полегшує чищення
• 2 незалежні нагрівальні елементи (500 Вт + 125 Вт)
• вбудований генератор диму з подавачем тріски
• подавач з часом роботи до приблизно 9 годин без дозаправки
• регулювання температури за допомогою ручки
• функція ручної подачі тріски (Bisquette Advance)
• технологія PureSmoke — чистий дим без гіркого присмаку
• рівномірна циркуляція диму та температури
• сталевий корпус з епоксидним покриттям
• теплоізоляція, що обмежує втрати тепла
• дверцята з міцними петлями
• протиковзкі елементи, що покращують стійкість
• номінальна напруга: 240 В
• частота: 50 / 60 Гц
• загальна потужність: 625 Вт
• головний нагрівач: 500 Вт
• нагрівач димогенератора: 125 Вт
• діапазон робочої температури (внутрішньої): 48-120 градусів Цельсія
• діапазон робочої температури (зовнішньої): від -10 до +50 градусів Цельсія