Nourriture pour un voyage sans frigo - qu'est-ce qui fonctionne sur le terrain ?
Vous prévoyez un voyage dans un endroit où il n'y aura pas d'accès à un réfrigérateur ? Dans ce cas, il vaut la peine de bien réfléchir à ce que vous allez emporter pour manger. Le meilleur choix sera des produits qui ne nécessitent pas de réfrigération et qui ont une longue durée de conservation.
Dans cet article, nous vous conseillerons sur les aliments qui seront utiles pour un tel voyage – durables, rapides à préparer et, surtout, savoureux. Bœuf séché, plats lyophilisés ou conserves classiques ? Il y a plus d'options que vous ne le pensez.
Aliments qui résistent sans réfrigérateur – quels aliments à long terme choisir ?
Beaucoup de personnes se rendent souvent en voyage où il n'y a souvent pas d'accès à un réfrigérateur, ce qui empêche de stocker en toute sécurité des aliments nécessitant une température plus basse. Cela concerne à la fois les personnes voyageant en voiture pendant de nombreuses heures, par exemple à des fins professionnelles, et celles partant en expédition touristique dans des lieux éloignés de la civilisation, où les possibilités de stockage des aliments sont limitées. Si c'est votre première aventure de ce genre, vous vous demandez certainement quoi emporter à manger. Voici nos suggestions :
ALIMENTATION POUR UN VOYAGE SANS RÉFRIGÉRATEUR
Dans la suite de cet article, nous présentons nos propositions d'aliments appropriés pour un voyage sans accès à un réfrigérateur. Cependant, il est bon de rappeler que même sans réfrigérateur classique, vous pouvez stocker des aliments à une température plus basse pendant un certain temps. Il vaut la peine de se procurer, par exemple, une glacière de camping avec des blocs réfrigérants ou un sac isotherme spécial.
Aliments lyophilisés, c'est-à-dire des plats prêts pour chaque voyage
Les aliments lyophilisés sont un excellent choix pour un voyage lorsque vous n'avez pas de glacière ou que vous ne pouvez pas utiliser de cuisine. Ce type de produit subit un processus spécial de lyophilisation, au cours duquel les aliments congelés sont séchés sous basse pression. Grâce à cette méthode de traitement, les aliments conservent leur structure originale et leurs valeurs nutritives, et deviennent beaucoup plus légers.
Vous pouvez facilement acheter des aliments lyophilisés dans de nombreux magasins en ligne. L'assortiment est très large et comprend des plats adaptés aussi bien aux végétariens qu'aux personnes consommant de la viande. Ce type de nourriture est également adapté pour les voyages avec des enfants – vous trouverez une variété de bouillies, de puddings ou de fruits, qui seront non seulement une collation savoureuse mais aussi saine pour les plus jeunes.
Les plats lyophilisés de la marque LYOFOOD sont par exemple très populaires. Ce sont des repas complets comme le ragoût de porc avec du gruau – bien assaisonné, rapide à préparer et prenant peu de place dans le sac à dos ou le sac.
Un plat tel que le ragoût mentionné ci-dessus, il suffit de le verser dans de l'eau chaude, attendre quelques minutes et il est prêt à être consommé. Vous pouvez emporter de l'eau chaude dans, par exemple, un thermos. La méthode de préparation exacte dépend du type de plat, il est donc toujours bon de lire les instructions sur l'emballage. Vous pouvez lire davantage sur ce type de nourriture dans notre autre guide : Aliments lyophilisés – qu'est-ce que c'est et quel est leur usage ?
Conserves militaires classiques
La plupart d'entre nous ont au moins une fois dans notre vie pris une conserve lors d'un bivouac ou d'un camp. C'est une nourriture à longue durée de conservation qui ne nécessite pas de réfrigération (il convient toutefois de rappeler que les conserves ne doivent pas être exposées directement au soleil ou à de hautes températures).
Traditionnellement, les conserves étaient principalement associées à des produits simples, ne contenant que de la viande, sans additifs. Aujourd'hui, le marché des conserves a largement évolué – les produits d'aujourd'hui sont souvent des plats complets qui, par leur qualité et leur diversité, peuvent clairement concurrencer avec les plats servis dans les restaurants.
Sur le marché de ces conserves, la marque Ed Red règne sans conteste, offrant des conserves artisanales. Ce sont des plats de restaurant, préparés par des chefs à partir d'ingrédients de haute qualité. Parmi ces plats, on trouve des repas complets comme, par exemple, un steak de boucher en sauce poivre. Des options pour les végétariens sont également disponibles.
Un plat en boîte, comme celui ci-dessus, doit évidemment être chauffé, car à froid, il n'a pas aussi bon goût. Si vous êtes sur le terrain et avez, par exemple, un réchaud de camping et une casserole, il suffit de placer la boîte dans une casserole d'eau chaude et de faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Aliments séchés
En ce qui concerne les aliments pour un voyage sans réfrigérateur, un bon choix peut être les aliments séchés. Les plus populaires dans cette catégorie sont les morceaux de viande séchée, qui sont riches en protéines et ont une faible teneur en matières grasses. Bien qu'ils ne soient pas des plats complets, ils conviennent parfaitement pour compléter le régime quotidien.
Ce type de nourriture séchée est particulièrement intéressant à emporter lorsque vous partez, par exemple, en randonnée en montagne. Dans de telles situations, ils constituent une collation idéale qui vous fournit une rapide dose d'énergie pendant la marche.
Nous vous recommandons par exemple le bœuf séché de la marque Wild Willy, qui propose une large variété de saveurs, telles que : BBQ, paprika, piment fort ou canneberge. Une bonne option est également les produits de la marque Jack's Meat, qui propose des tranches de bœuf séché au goût : ail noir, oignon, et paprika avec tomate.
En-cas énergétiques
Pour un voyage où vous n'avez pas accès à un réfrigérateur, il vaut également la peine d'emporter avec vous des en-cas, de préférence ceux qui sont énergétiques — surtout si vous prévoyez un effort physique intense, comme les randonnées en montagne. Ces produits ne se conservent pas seulement bien sans réfrigération, mais fournissent également au corps l'énergie nécessaire, aident à maintenir la force et évitent les baisses soudaines de sucre dans le sang.
Nous recommandons particulièrement d'emporter avec vous le chocolat Scho-Ka-Kola – un produit légendaire allemand, contenant de la caféine naturelle provenant du cacao, du café et des noix de kola. Il fournit de l'énergie, soutient la concentration et se distingue par son délicieux goût de chocolat au lait. Il sera parfait comme collation rapide et énergétique lors du voyage. En raison de sa forte teneur en caféine, ce produit n'est pas approprié pour les enfants.
Biscuits et pains militaires
Parmi les produits alimentaires à emporter sur le terrain, les biscuits et pains militaires sont très populaires. Il est particulièrement intéressant de mentionner les biscuits, ou les Pancerwafles de la marque Piast – un classique qui accompagne depuis des années de nombreux touristes lors de leurs voyages. Ils se caractérisent par une très longue durée de consommation et constituent une excellente alternative au pain traditionnel. Ils se marient bien, par exemple, avec des conserves de viande.
Si vous cherchez du pain traditionnel mais avec une longue durée de consommation, il existe sur le marché des pains militaires, qui ont une durée de consommation pouvant atteindre 24 mois. Ce pain peut très rapidement être rafraîchi de plusieurs manières, par exemple dans l'eau. Sans retirer le film, immergez le pain dans de l'eau à une température de 90°C pendant environ 30 minutes, après refroidissement, retirez-le du film, découpez après encore 20 minutes.
Comment transporter des aliments sans réfrigérateur ?
Si vous n'avez pas de réfrigérateur, mais que vous souhaitez transporter de la viande ou d'autres produits facilement périssables, un bon achat sera un sac isotherme. Il maintient la fraîcheur pendant jusqu'à 9 heures, garantissant ainsi la sécurité de vos aliments. N'oubliez pas de ne pas ouvrir trop souvent le sac isotherme pour maintenir la basse température.
Pour les personnes qui ont besoin de transporter de plus grandes quantités de produits nécessitant une réfrigération, nous recommandons les glacières. Certains modèles ont une grande capacité et peuvent maintenir une basse température pendant plusieurs jours. Un avantage supplémentaire est que les couvercles de ces glacières peuvent également servir de sièges confortables lors d'un séjour en plein air.
En revanche, lorsque vous partez par exemple en voyage de plusieurs heures en voiture et que vous souhaitez emporter un déjeuner chaud, vous pouvez acheter un thermos pour déjeuner, qui maintiendra la température du repas pendant plusieurs heures. Dans notre autre article, nous décrivons comment choisir le meilleur thermos pour déjeuner.
Offre de nourriture de camping sans cuisson chez MILITARY.EU
Dans le magasin MILITARY.EU, nous avons préparé une catégorie spéciale "nourriture à long terme", où vous trouverez une offre complète de produits alimentaires utiles pour les expéditions sans accès à un réfrigérateur. C'est de la nourriture que vous pouvez emporter aussi bien pour le camping que pour un long voyage en voiture.
Nous proposons des conserves soigneusement sélectionnées, des aliments lyophilisés de haute qualité, des rations alimentaires complètes, des biscuits, diverses boissons et une large gamme de sauces et épices qui donneront un goût exceptionnel aux repas en plein air. Nous offrons des produits de marques telles que : ReadyWise, Seven Oceans, Scho-Ka-Kola GmbH, Piast ou LYOFOOD.
