Afumătoare electrică Bradley Smoker 4 Rack Digital - 76 l

Afumătoare electrică cu o capacitate de 76 litri construită dintr-o cameră principală de afumare și un generator de fum integrat. Este destinată afumării calde, permițând procesarea termică în condiții controlate.

Construcția dispozitivului a fost proiectată astfel încât să minimizeze necesitatea supravegherii continue și să permită gestionarea precisă a variabilelor cheie ale procesului. Modelul este echipat cu un panou de control digital cu un afișaj clar.

Camera de afumare permite pregătirea unei cantități mai mari de produse simultan datorită 4 niveluri de lucru. Setul include 4 grătare cu dimensiunile 27,9 x 33 cm, permițând distribuția uniformă a alimentelor și utilizarea eficientă a spațiului. Această configurație facilitează afumarea simultană a diferitelor produse sau a porțiilor mai mari fără a fi nevoie să se împartă procesul.

Interiorul camerei de afumare este realizat din oțel inoxidabil lustruit, ceea ce facilitează curățarea și mărește rezistența la umiditate și temperatură ridicată. Construcția este completată de o tavă pentru scurgere, care colectează grăsimea și sucurile care se formează în timpul procesării termice, limitând contaminarea interiorului și facilitând curățarea. Dispunerea elementelor în interiorul camerei susține circulația uniformă a fumului și a temperaturii.

Afumătoarea este echipată cu 2 elemente de încălzire independente, responsabile pentru diferite etape ale procesului. Elementul principal de încălzire cu o putere de 500 W menține temperatura necesară în cameră, iar elementul de încălzire al generatorului de fum cu o putere de 125 W controlează arderea așchiilor de afumare. Două controlere separate permit controlul precis al temperaturii și al cantității de fum generat, ceea ce se traduce printr-un control mai bun al procesului de afumare.

Generatorul de fum integrat este îmbogățit cu un alimentator vertical de așchii. Sistemul furnizează automat materialul de afumare în camera de ardere la intervale stabilite, ceea ce permite continuarea procesului fără necesitatea completării manuale. Datorită acestui lucru, dispozitivul poate funcționa timp de mai multe ore menținând condițiile stabile de fum.

Tehnologia PureSmoke este responsabilă pentru generarea unui fum cu proprietăți stabile. Așchiile de afumare se ard lent la temperatură controlată, prevenind arderea lor rapidă. Ca rezultat, se obține fum curat cu aromă naturală, care pătrunde uniform produsele afumate, fără a le conferi un gust amar. Condițiile constante de ardere asigură rezultate repetabile și un control mai bun al intensității afumării.

Modelul este echipat cu panou de control digital cu afișaj, permițând controlul precis al tuturor parametrilor cheie ai funcționării dispozitivului. Panoul este împărțit în secțiuni referitoare la generatorul de fum și camera de încălzire. Utilizatorul are posibilitatea de a seta independent timpul de afumare (Smoker Timer) și timpul de funcționare al camerei (Oven Timer), precum și temperatura (Temp Setting), care este afișată în mod constant pe ecran.

Butonii permit pornirea și oprirea rapidă a modurilor individuale (Smoker/Oven) precum și programarea convenabilă a setărilor. Inscripțiile clare și cifrele mari permit operarea ușoară chiar și în condiții de iluminare redusă, fără a fi nevoie să se verifice constant interiorul dispozitivului.

Carcasa exterioară a afumătorii este realizată din oțel acoperit cu vopsea pulbere epoxidică, care protejează eficient suprafața de deteriorări mecanice și coroziune. Izolația pereților limitează pierderile de căldură și stabilizează condițiile de lucru. Dispozitivul este echipat cu uși cu balamale solide, asigurând o închidere etanșă a camerei.

Elementele antiderapante de la bază îmbunătățesc stabilitatea în timpul lucrului pe suprafețe variate, reducând riscul de deplasare a afumătorii în timpul utilizării. Modelul funcționează la temperaturi externe de la -10 la +50 grade Celsius.

• capacitate 76 l
• afumare caldă în condiții controlate
• panou de control digital cu afișaj clar
• cameră de afumare cu 4 niveluri (4 grătare 27,9 x 33 cm)
• interior din oțel inoxidabil lustruit
• tavă pentru scurgere care facilitează curățarea
• 2 elemente de încălzire independente (500 W și 125 W)
• generator de fum integrat cu alimentator automat de așchii
• tehnologie inovatoare PureSmoke
• circulație uniformă a fumului și a temperaturii în cameră
• carcasa din oțel cu strat epoxidic
• izolație termică care limitează pierderile de căldură
• uși cu balamale solide
• elemente antiderapante care îmbunătățesc stabilitatea
• tensiune nominală: 240 V
• frecvență: 50 / 60 Hz
• putere totală: 625 W
• element principal de încălzire: 500 W
• element de încălzire al generatorului de fum: 125 W
• reglarea timpului de funcționare: de la 20 min la 9 h 40 min
• pasul de reglare al timpului: la fiecare 20 min
• interval de temperatură de funcționare (intern): la 138 st. C.
• interval de temperatură de funcționare (extern): de la -10 la +50 st.C.