La lame est flexible, ce qui la rend idéale pour travailler la viande et la séparer des os. L'acier est de bonne qualité et, malgré sa flexibilité, le couteau reste tranchant longtemps. C'est vraiment un couteau solide.
Couteaux à désosser Fibrox flexible 12 cm Victorinox - Blue
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15,54 €
Prix conseillé par le fabricant
23,64 €
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Couteaux à désosser Fibrox flexible 12 cm Victorinox - Blue
Couteau de cuisine à lame de 12 cm, conçu pour le désossage, qui permet de séparer avec précision la viande de l'os. La lame mince et incurvée permet de manœuvrer avec précision autour des structures musculaires, ce qui le rend adapté à un usage professionnel et à une utilisation dans la cuisine domestique.
Tête flexible en acier inoxydable
La lame de 12 cm de long, en acier inoxydable à haute teneur en carbone, se caractérise par une dureté optimale, ce qui se traduit par un tranchant durable et une grande facilité d'aiguisage. La conception flexible facilite une coupe précise, en particulier pour les viandes délicates.
Poignée en TPE Fibrox avec surface antidérapante
Le manche bleu en matière TPE Fibrox assure une prise en main stable grâce à sa surface antidérapante. Adapté aux systèmes HACCP et résistant à la stérilisation jusqu'à 150 °C, il répond aux exigences d'hygiène des cuisines professionnelles et des usines de transformation des aliments.
Caractéristiques principales
- lame étroite et incurvée de 12 cm pour une coupe précise
- acier inoxydable à haute teneur en carbone pour un tranchant durable
- conception flexible pour un meilleur contrôle pendant le travail
- manche ergonomique en Fibrox avec surface antidérapante pour une bonne prise en main
- convient aux systèmes HACCP, résiste à la stérilisation jusqu'à 150 degrés C.
MILITARY est un revendeur agréé de Victorinox.
Victorinox est une marque suisse dont la tradition remonte à 1884, connue dans le monde entier comme le créateur du célèbre couteau suisse, l'un des outils multifonctions les plus reconnaissables. Outre les couteaux de poche emblématiques, la gamme comprend également des couteaux de cuisine, des montres et des sacs de voyage de haute qualité. Chaque produit est fabriqué avec le souci du détail et de la qualité, ce qui se traduit par sa durabilité et sa fiabilité. Victorinox innove constamment, en engageant des artistes et des designers pour créer des collections uniques qui allient fonctionnalité et approche moderne du design.
| Type de couteau | Avec tête fixe |
|---|---|
| Style | Cuisine |
| Longueur de la lame | 120 mm |
| Profil de la lame | Autres |
| Type de lame | Lisse |
| Résistance à l'émoussage | Faible |
| Résistance à la corrosion | Très bonne |
| Type de verrouillage | Lame fixe |
| Acier à lame | Inox |
| Méthode d'ouverture | Lame fixe |
| Matériau de la poignée | Plastique |
| Clip d'usure | Non |
| Holster inclus | Non |
| Poids | 99 g |
| EAN | 7611160509611 |
| Code du producteur | 5.6612.12 |
| Marque | Victorinox |
| EAN |
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