Victorinox - Swibo 21 cm Küchenmesser - Yellow

Das professionelle Küchenmesser bewährt sich sowohl in der Gastronomie als auch in der heimischen Küche. Die robuste Konstruktion sorgt für Langlebigkeit und erfüllt hohe Hygienestandards, was es zu einem zuverlässigen Werkzeug für den intensiven Umgang mit Lebensmitteln macht.

Der 21 cm lange Kopf ist aus poliertem Kohlenstoff-Chrom-Molybdän-Stahl mit einer Härte von 58 HRC gefertigt. Diese Materialien sorgen dafür, dass das Messer seine Schärfe über einen langen Zeitraum beibehält und eine hohe Abriebfestigkeit aufweist. Die glatte Oberfläche der Klinge erleichtert die Reinigung und minimiert das Anhaften von Schnittgut.

Der rutschfeste Griff aus gelbem Polyamid wurde nach ergonomischen Gesichtspunkten entwickelt und bietet einen sicheren und bequemen Halt. Die glatte Oberfläche ohne Mikroporen oder Risse reduziert die Ansammlung von Bakterien und Schmutz und erleichtert die Hygiene. Die Sterilisierbarkeit bei bis zu 120°C erhöht den Grad der Sauberkeit und die Sicherheit in der Anwendung zusätzlich.

• Klinge aus poliertem Kohlenstoff-Chrom-Molybdän-Stahl
• Härte von 58 HRC, wodurch das Messer lange scharf bleibt
• ergonomischer, rutschfester Polyamid-Griff, resistent gegen Feuchtigkeit und Beschädigungen
• das Griffdesign reduziert das Risiko der Bakterienvermehrung
• sterilisierbar bis zu 120°C (250°F)
• spülmaschinenfest