Samura - Shadow Nakiri Küchenmesser 17 cm - Black

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Samura - Shadow Nakiri Küchenmesser 17 cm - Black

Ein Küchenmesser, das Robustheit und Präzision mit einem minimalistischen, schlichten Design verbindet. Der Kopf aus hochwertigem rostfreiem AUS-8-Stahl sorgt für Langlebigkeit und Schärfe. Dank des ausgewogenen Designs und des geringen Gewichts liegt das Messer gut in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung, wodurch es sich sowohl für den professionellen als auch für den häuslichen Gebrauch eignet.

AUS-8-Stahl und Antihaftbeschichtung

Die Klinge aus rostfreiem AUS-8-Stahl wurde auf eine Härte von 58-59 HRC gehärtet, was eine hohe Widerstandsfähigkeit und Effizienz beim Schneiden, Hacken und Filetieren garantiert. Die Klinge wurde mit einer speziellen schwarzen Beschichtung behandelt, um ein Festkleben zu verhindern.

Handgriff aus widerstandsfähigem ABS-Kunststoff

Der Griff aus strapazierfähigem ABS-Material zeichnet sich durch eine hohe Hitze- und Beschädigungsbeständigkeit aus und ist zudem leicht zu reinigen. Die ergonomische Konturierung sorgt für einen sicheren Griff beim Arbeiten.

Hauptmerkmale

  • langlebiger AUS-8-Stahl
  • ABS-Kunststoffgriff
  • Antihaftbeschichtung
  • Ausgewogene Konstruktion
Weitere Informationen
Blockaden-Typ Feste Klinge
Klingenstahl AUS-8
Griffmaterial ABS
Öffnungsmethode Feste Klinge
Korrosionsbeständigkeit Sehr gut
Beständigkeit gegen Abstumpfung Gut
Gewicht 255 g
Art der Klinge Glatt
Hauptfarbe Black
Klingenprofil Ander
Dicke des Kopfes 2,3 mm
Länge der Klinge 170 mm
Stil Küchen-
Messer-Typ Mit festem Kopf
Gesamtlänge 298 mm
EAN 4751029320971
Hersteller-Code SH-0043
Hersteller Samura
AUS-8 feature
AUS-8
AUS-8 ist ein japanischer Edelstahl, der dem Stahl 440B entspricht und sich durch eine gute Balance zwischen Korrosionsbeständigkeit, Schleifbarkeit und Kantenhaltigkeit auszeichnet. Der Kohlenstoffgehalt (0,7-0,75 %) beeinflusst die Härte des Stahls, während Chrom (13-14,5 %) für eine sehr gute Korrosions- und Abriebfestigkeit sorgt. Vanadiumzusätze (bis zu 0,26 %) verbessern die Homogenität der Kristallstruktur des Stahls und erhöhen die Abriebfestigkeit der Klinge. Der Stahl enthält außerdem Molybdän (0,1-0,3 %), Mangan (0,5 %), Silizium (0,4-1 %) und Nickel (0,49 %). Nach entsprechender Wärmebehandlung erreicht AUS-8-Stahl eine Härte von 58-60 HRC, was ihn zu einem robusten Material mit guten Schneideigenschaften und Langlebigkeit macht. Der Stahl wird häufig in Messern der Mittelklasse verwendet, die hauptsächlich in Japan und Taiwan hergestellt werden, wie beispielsweise das beliebte Ontario RAT 1.
ABS feature
ABS
ABS ist ein Kunststoff, der häufig für Messergriffe verwendet wird und für seine hohe Schlagfestigkeit, Steifigkeit sowie Stabilität unter wechselnden Temperaturbedingungen geschätzt wird. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet er sich besonders für den intensiven Einsatz und gewährleistet die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Werkzeugs. Das Material nimmt keine Feuchtigkeit auf, was Verformungen verhindert und auch unter schwierigen Bedingungen einen sicheren Griff ermöglicht. Das geringe Gewicht von ABS trägt zusätzlich zum Komfort bei der Nutzung des Messers bei.

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