Copeaux de bois 3 x 2 L Borniak - Oak

Lot de 3 paquets de copeaux de fumée de bois de chêne de haute qualité, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Ils ont été soumis à un processus technologique spécial afin d'être entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés pénètre dans le produit et lui donne la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'espèce de bois utilisée. L'utilisation de copeaux de chêne permet d'obtenir la couleur brune spécifique du produit fumé, qui pénètre profondément dans l'aliment, ainsi qu'un arôme amer et caramélisé.

La taille des copeaux varie de 0,5 à 3 mm et ils conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est d'environ 8 heures.

Les produits Broniak ont reçu le certificat HACCP.

Données techniques
Type : chêne
Capacité par paquet : 2 l
Nombre d'emballages par set : 3
Fabricant : Borniak, Pologne