Aiguiseurs 120/280/600 - Set Lansky

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Système d'affûtage composé de trois pierres de différentes gradations. En les utilisant successivement au cours du processus d'affûtage, elles réparent le tranchant du couteau et lui confèrent une netteté de travail. La surface des pierres d'affûtage est de 12 mm sur 100 mm.

 
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Un ensemble de guides et de pinces permet d'affûter à quatre angles : 17, 20, 25, 30 degrés. Pour faciliter le processus d'affûtage, le fabricant a inclus de l'huile dans l'ensemble.

Graduation des pierres :
120 - pour l'affûtage initial
280 - pour l'affûtage de travail
600 - pour l'affûtage final

Fabricant : Lansky, USA

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