Copeaux de fumée 5 x 2 L Borniak - Plum

Copeaux de fumée de haute qualité fabriqués à partir de bois de prunier, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Soumis à un processus technologique spécial, ils sont entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés pénètre dans le produit et lui donne la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'espèce de bois utilisée. L'utilisation de copeaux de prunier permet de faire ressortir la couleur dorée spécifique du produit fumé et l'arôme fruité délicat qui pénètre profondément dans l'aliment.

La taille des copeaux varie de 0,5 à 3 mm et ils conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est de 8 heures.

Les paramètres des produits sont confirmés par la certification HACCP.

Données techniques
Type : prune
Capacité d'emballage : 2 l
Quantité : 5 pièces
Producteur : Borniak, Pologne