Copeaux de fumée 2 L Borniak - Alder

Copeaux de fumée de haute qualité de l'entreprise polonaise Borniak, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Les copeaux de bois ont été soumis à un processus technologique spécial afin d'être entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés pénètre profondément dans le produit, lui donnant la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'essence de bois utilisée. L'utilisation de copeaux d'aulne permet d 'apprécier la couleur dorée fon cée spécifique du produit fumé, qui dure longtemps et pénètre profondément dans l'aliment.

Les copeaux ont une taille de 0,5 à 3 mm et conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est d'environ 8 heures.

Les produits Broniak sont certifiés HACCP.

Données techniques
Type : aulne
Capacité d'emballage : 2 l
Fabricant : Borniak, Pologne