Copeaux de fumée 5 x 2 L Borniak - Maple

Copeaux de fumée de bois d'érable de haute qualité, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Soumis à un processus technologique spécial, ils sont entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés pénètre dans le produit et lui donne la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'essence de bois utilisée. L'utilisation de copeaux d'érable permet de faire ressortir la couleur dorée spécifique du produit fumé et l' arôme légèrement sucré qui pénètre profondément dans l'aliment.

La taille des copeaux varie de 0,5 à 3 mm et ils conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est de 8 heures.

Les paramètres des produits sont confirmés par la certification HACCP.

Données techniques
Type : érable
Capacité d'emballage : 2 l
Quantité : 5 pièces
Producteur : Borniak, Pologne