Copeaux de fumée 5 x 2 L Borniak - Cherry

Copeaux de fumée en bois de cerisier de haute qualité, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Soumis à un processus technologique spécial, ils sont entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés imprègne le produit, lui donnant la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'essence de bois utilisée. L'utilisation de copeaux de cerisier permet de faire ressortir la couleur brun foncé spécifique du produit fumé et l'arôme fruité qui pénètre profondément dans l'aliment.

La taille des copeaux varie de 0,5 à 3 mm et ils conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est de 8 heures.

Les paramètres des produits sont confirmés par la certification HACCP.

Données techniques
Type : cerise
Capacité d'emballage : 2 l
Quantité : 5 pièces
Producteur : Borniak, Pologne