Copeaux de fumée 5 x 2 L Borniak - Beech

Copeaux de fumage de haute qualité fabriqués à partir de bois de hêtre, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Soumis à un processus technologique spécial, ils sont entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés imprègne le produit, lui donnant la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'espèce de bois utilisée. L'utilisation de copeaux de hêtre fait ressortir la couleur dorée spécifique du produit fumé.

La taille des copeaux varie de 0,5 à 3 mm et ils conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est de 8 heures.

Les paramètres des produits sont confirmés par la certification HACCP.

Données techniques
Type : hêtre
Capacité d'emballage : 2 l
Quantité : 5 pièces
Fabricant : Borniak, Pologne