Copeaux de fumée 2 L Borniak - Oak

Copeaux de fumée de haute qualité de l'entreprise polonaise Borniak, soigneusement séchés pour atteindre un taux d'humidité de 13 %. Les copeaux de bois ont été soumis à un processus technologique spécial de sorte qu'ils sont entièrement dépoussiérés et prêts à l'emploi.

La fumée des copeaux brûlés pénètre profondément dans le produit, lui donnant la couleur, l'arôme et la saveur propres à l'essence de bois utilisée. L'utilisation de copeaux de chêne permet d'apprécier la couleur brune spécifique du produit fumé et l'arôme d'amertume et de caramel qui pénètre en profondeur dans l'aliment.

Les copeaux ont une taille de 0,5 à 3 mm et conviennent au fumage de tous les types de viande et de poisson.

Le temps de fumage approximatif pour un paquet de 2 litres est d'environ 8 heures.

Les produits Borniak sont certifiés HACCP.

Données techniques
Type : chêne
Capacité d'emballage : 2 l
Fabricant : Borniak, Pologne