Ottimo coltello. Non sono un esperto, ma sta benissimo in mano. È ben bilanciato e molto affilato. La durezza è di circa 57 HRC. Finora mantiene perfettamente il filo, anche se lo uso da poco tempo. Ho comprato anche un ceppo, ma a causa della lunghezza della lama (25 cm) entra completamente solo in uno scomparto. La lama passa attraverso le altre fessure, quindi dovrò modificare il ceppo per non danneggiare la punta del coltello. Consiglio questo coltello molto affilato.
Il funzionale coltello da chef Grand Maitre di Victorinox è pensato per tagliare, tritare e porzionare. La lama in acciaio forgiato, dalle ottime proprietà di taglio, passa senza soluzione di continuità al manico ergonomico, realizzato in POM sintetico. Garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate o unte. Perfetto sia per un uso professionale che nella cucina di casa.
La struttura bilanciata assicura stabilità durante l’uso. Il manico, lucidato a mano, offre comfort e facilità di utilizzo. Il coltello ha eccellenti prestazioni di taglio, l’acciaio mantiene a lungo l’affilatura e si riaffila con facilità.
Il coltello è lavabile in lavastoviglie.
Dati tecnici
Lama: acciaio inossidabile
Lunghezza lama: 250 mm
Lama: liscia
Manico: POM
Peso: 404 g
Produttore: Victorinox, Svizzera
MILITARY è un rivenditore autorizzato del marchio Victorinox.
Victorinox è un marchio svizzero con tradizioni che risalgono al 1884, noto in tutto il mondo come creatore del famoso coltellino svizzero da ufficiale, uno degli strumenti multifunzione più riconoscibili. Oltre agli iconici coltellini, l'offerta comprende anche coltelli da cucina di alta qualità, orologi e borse da viaggio. Ogni prodotto del marchio nasce con attenzione ai dettagli e alla qualità costruttiva, il che si traduce in durata e affidabilità. Victorinox punta costantemente sull'innovazione, coinvolgendo artisti e designer nella creazione di collezioni uniche che uniscono funzionalità e un approccio moderno al design.
| Tipo di blocco | Lama fissa |
|---|---|
| Acciaio della lama | Inossidabile |
| Fondina in dotazione | No |
| Clip di trasporto | No |
| Materiale dell'impugnatura | plastica |
| Modalità di apertura | Lama fissa |
| Resistenza alla corrosione | Molto buona |
| Resistenza all'ottundimento | bassa |
| Peso | 404 g |
| Tipo di filo | Liscia |
| Profilo della lama | Altro |
| Lunghezza della lama | 250 mm |
| Stile | da cucina |
| Tipo di coltello | A lama fissa |
| EAN | 7611160706195 |
| Codice produttore | 7.7403.25G |
| Marca | Victorinox |
| EAN |
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