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Coltello Samura Bamboo Utility - 12,5 cm

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Coltello Samura Bamboo Utility - 12,5 cm

Coltello da cucina che unisce resistenza e precisione a un design originale e raffinato. Dotato di unmanico ispirato alla forma dello stelo di bambù e di una lama realizzata in acciaio inox AUS-8 di alta qualità. La struttura leggera e perfettamente bilanciata permette un controllo eccellente durante il taglio, rendendolo ideale sia per le cucine professionali che per l’uso domestico.

Acciaio AUS-8 resistente ai danni

La lama in acciaio inox AUS-8 è stata temprata a una durezza di 58-59 HRC, garantendo una ottima resistenza ai danni e una durezza ottimale che consente tagli, triti e filettature precisi su molteplici ingredienti.

Manico ispirato allo stelo di bambù

Il manico dalla forma che richiama lo stelo di bambù è realizzato in acciaio inox durevole, che ne assicura la resistenza ai danni. L’ergonomico profilo offre una presa salda e sicura durante l’uso.

caratteristiche principali

  • acciaio inox AUS-8 resistente
  • tempra a durezza 58-59 HRC
  • manico dalla forma di stelo di bambù
  • bilanciamento ottimale
Maggiori Informazioni
Tipo di blocco Lama fissa
Acciaio della lama AUS-8
Materiale dell'impugnatura Acciaio
Resistenza alla corrosione Molto buona
Resistenza all'ottundimento Buona
Peso 65 g
Tipo di filo Liscia
Rompivetro No
Attacco laccio/cordino Assente
Profilo della lama Altro
Spessore della lama 1,7 mm
Lunghezza della lama 125 mm
Stile da cucina
Tipo di coltello A lama fissa
Lunghezza totale 230 mm
EAN 4751029320049
Codice produttore SBA-0021
Marca Samura
AUS-8 feature
AUS-8
AUS-8 è un acciaio inox giapponese, equivalente all'acciaio 440B, caratterizzato da un buon equilibrio tra resistenza alla corrosione, facilità di affilatura e durata del filo. Il contenuto di carbonio (0,7-0,75%) influisce sulla durezza dell'acciaio, mentre il cromo (13-14,5%) garantisce un'ottima resistenza alla corrosione e all'abrasione. Le aggiunte di vanadio (fino a 0,26%) migliorano l'omogeneità della struttura cristallina dell'acciaio e aumentano la resistenza all'abrasione della lama. L'acciaio contiene anche molibdeno (0,1-0,3%), manganese (0,5%), silicio (0,4-1%) e nichel (0,49%). Dopo un adeguato trattamento termico l'acciaio AUS-8 raggiunge una durezza di 58-60 HRC, il che lo rende un materiale solido con buone proprietà di taglio e durata. L'acciaio è ampiamente utilizzato in coltelli di fascia media, prodotti principalmente in Giappone e a Taiwan, come il popolare Ontario RAT 1.

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