Coltello da disosso flessibile Victorinox Swibo 13 cm - Yellow

Coltello da disosso lungo 13 cm, progettato per separare con precisione la carne dall'osso. Ideale sia per cucine professionali che per l'industria della trasformazione delle carni. La lama curva ed elastica garantisce tagli accurati e facilita la manovrabilità.

La lama è realizzata in acciaio al carbonio-cromo-molibdeno, noto per l'elevata resistenza all'usura e una durezza di 58 HRC. L'acciaio inox mantiene le sue prestazioni anche in caso di uso intensivo, mentre il filo curvo permette tagli precisi. La struttura elastica facilita le operazioni durante il lavoro.

Manico in poliammide (PA6) con superficie antiscivolo che migliora la presa e garantisce una maggiore sicurezza durante l'uso. Il colore giallo brillante permette di individuare rapidamente lo strumento, riducendo il rischio che venga perso tra altri accessori. Il design ergonomico riduce l'affaticamento della mano e assicura maggiore controllo, anche in condizioni difficili. Possibilità di sterilizzazione fino a 120 gradi C. e lavaggio in lavastoviglie per una facile igiene.

• lama elastica e curva che facilita la separazione precisa della carne dalle ossa
• acciaio al carbonio-cromo-molibdeno con durezza 58 HRC
• manico ergonomico in poliammide (PA6) con texture antiscivolo
• possibilità di sterilizzazione fino a 120 gradi C.
• adatto al lavaggio in lavastoviglie
• manico giallo brillante che aumenta la visibilità dello strumento
• design studiato per maggiore sicurezza e per ridurre il rischio di scivolamento della mano sulla lama